Efeitos da suplementação de capsaicina no crescimento, perfis sanguíneos e qualidade da carcaça de suínos em terminação
A suplementação com capsaicina em dietas para suínos em terminação pode melhorar o desempenho e a qualidade da carne.
Artigos sobre qualidade da carne
Diferentes fontes de gordura e níveis de vitamina E no desempenho de crescimento, características da carcaça e da carne de suínos
A suplementação de vitamina E e sua interação com fontes de gordura podem afetar o desempenho e a qualidade dos suínos em terminação.
Efeito de diversas fontes suplementares de metionina no desempenho, características da carcaça e qualidade da carne suína
O rendimento da carcaça e a qualidade da carne podem não ser afetados pela fonte de metionina suplementada na ração para suínos em terminação.
Efeitos da suplementação dietética com Aurantiochytrium limacinum sobre o perfil de ácidos graxos teciduais em suínos
A suplementação dietética com Aurantiochytrium limacinum no final da segunda fase de terminação pode melhorar a composição de ácidos graxos da carne suína.
Qualidade de produtos suínos de machos inteiros
As consequências da não castração dos suínos na taxa de presuntos desestruturados são pouco conhecidas. Um estudo do IFIP mostra que a frequência desse defeito gira em torno de 19%.
Efeitos da suplementação com DDGS de sorgo fermentado nas características da carcaça e qualidade da carne de suínos
Grãos secos de destilaria de sorgo fermentado com solúveis em dietas para suínos em terminação podem melhorar as características da carcaça e a qualidade da carne.
Efeitos de dietas pobres em proteínas suplementadas com dicloroacetato de sódio e glicose no desempenho de crescimento, características da carcaça e qualidade da carne de suínos
Dietas com baixo teor de proteína suplementadas com dicloroacetato de sódio e glicose podem melhorar a deposição de proteína muscular em suínos em terminação.
Efeitos da suplementação com glicerina, vitamina C e niacinamida nas características da carcaça e qualidade da carne suína
A suplementação com glicerina, vitamina C e niacinamida nas dietas de suínos em terminação pode melhorar a cor, o sabor e o valor nutricional da carne.
Efeitos da suplementação com adenosina e adenosina 5'-monofosfato sobre as características da carcaça, a qualidade da carne e o metabolismo lipídico de suínos
A suplementação de nucleotídeos em suínos de terminação pode melhorar o metabolismo lipídico e a qualidade da carne.
Efeitos da suplementação com inulina e probiótico em dietas para suínos de terminação
A suplementação com prebióticos à base de inulina ou alcachofra desidratada em dietas para suínos de terminação pode melhorar a qualidade da carne.
Como reduzir o odor de macho inteiro em carcaças de suínos
Na França, a proibição de castração de suínos sem tratamento da dor, ou seja, sem anestesia, está em vigor desde 1 de janeiro de 2022 e isso levou ao desenvolvimento da produção de machos inteiros. A principal dificuldade deste tipo de produção reside no risco de aparecimento de odores desagradáveis na carne destes animais.
Efeito da suplementação com ração mista fermentada sobre o desempenho de suínos e a qualidade da carne
A suplementação dietética com ração mista fermentada em suínos de terminação melhora o desempenho, as características da carcaça e a qualidade da carne.
Efeitos da suplementação com subprodutos do chá verde (Camellia sinensis) em dietas de suínos de terminação
A suplementação com subprodutos do chá verde pode melhorar a qualidade da carne suína.
Segundo estudo, a qualidade da carne suína melhorou no varejo dos EUA
O estudo da National Retail Benchmarking visa melhorar a posição da carne suína no mercado, com foco na qualidade e consistência da carne suína, bem como em várias métricas.
Efeitos do extrato cítrico no desempenho zootécnico, características de carcaça e qualidade da carne de suínos de terminação
A suplementação com extrato cítrico em dietas para suínos de terminação pode melhorar a qualidade e o valor nutricional da carne.
Efeitos de curto e longo prazo do peso ao nascimento e cuidados neonatais em leitões
Os cuidados neonatais podem ser úteis para reduzir a mortalidade em leitões de baixo peso ao nascer e podem afetar a gordura da carcaça e a qualidade da carne.