Página 2 de Artigos sobre qualidade-da-carne
Efeitos da suplementação com diferentes níveis de zinco orgânico no desempenho e qualidade da carne suína
Situação da castração de suínos na União Europeia
A castração continua sendo dominante nos países europeus, mas os métodos utilizados diferem entre os países.
Odor sexual: situação atual e detecção na linha de abate
Uma revisão das estratégias para reduzir o odor sexual em alguns países e sistemas de detecção disponíveis em abatedouros.
Estratégias dietéticas para retardar o crescimento em suínos de engorda: efeitos na composição da carcaça e na qualidade da carne
Espanha publica novo Plano Nacional de Controle Oficial da Cadeia Alimentar
O Plano Nacional que vigora para os próximos 5 anos está estruturado em torno de 4 objetivos de alto nível: produção primária, controle da segurança alimentar nos estabelecimentos, controle da qualidade e fraude alimentar e, por último, controle de fronteiras.
Anuário traz dados sobre conformidade de produtos de origem animal
O documento contém informações dos resultados das análises realizadas ao longo do ano de 2019, decorrentes da coleta de amostras desses produtos
Uso de cisteamina revestida para melhorar as características da carcaça e a qualidade da carne suína
MAPA regulamenta fabricação artesanal para produtos cárneos
Instrução normativa permite que estados concedam o Selo Arte aos produtores artesanais de todo o Brasil, liberando a venda interestadual de produtos como embutidos, defumados e outros.
Suplementação com sementes de cardo leiteiro (cardo mariano) em dietas para suínos de engorda
Programa de desenvolvimento de veterinários dos serviços de inspeção será realizado online
O programa será oferecido na forma de minicursos que serão disponibilizados semanalmente.
Governo Catarinense regulamenta a produção de Linguiça Blumenau
Mais um produto tipicamente catarinense poderá conquistar o mercado nacional. A intenção é obter a Identificação Geográfica e preservar a tradição catarinense.
Alemanha debate o futuro da indústria de carne
Os governos federal e estaduais e a indústria de carne discutem ajustes em toda a cadeia: melhoria do bem-estar animal, preços justos e melhores condições de trabalho.