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O Consumo de carne suína per capita em Mato Grosso cresceu mais de 200% nos últimos 20 anos. A afirmação é do diretor executivo da Acrismat, Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso, Custódio Rodrigues.
"Em 2004, o consumo de carne suína em Mato Grosso era de 7kg per capita por ano. Após o intensivo trabalho de promoção da proteína no estado, conseguimos aumentar esse número para 25 kg per capita ano agora em 2024, o que dá um aumento de 257% em duas décadas”, revelou o diretor executivo.
O diretor destacou as diferenças entre a suinocultura regional e os demais estados do ranking de maiores produtores. "O perfil da suinocultura de Mato Grosso é diferente dos estados do Sul. Nós temos aqui muita produção independente e um número bem menor de suinocultores integrados, cerca de 40%", explicou.
Neste contexto, ele acredita que investir no consumo interno é a solução para o retorno do crescimento da suinocultura do estado. "Temos que dar ênfase na promoção da carne suína dentro do nosso país e, principalmente, dentre do nosso estado. O Mato Grosso é um grande produtor de carne suína, mas ainda consumimos muito pouco da nossa própria produção”, finalizou.
17 de julho de 2024 /ACRISMAT /Brasil.
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