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As vendas de carne nos Estados Unidos atingiram um recorde de US$ 104,6 bilhões em 2024, o volume vendido aumentou 2,3% em comparação a 2023, e os consumidores, em média, compram carne mais de uma vez por semana (Circana) - mantendo a carne como o maior departamento fresco no mercado, de acordo com o 20º relatório anual Power of Meat divulgado pelo Meat Institute e FMI—The Food Industry Association.
Quase todos (98%) dos lares americanos compram carne (Circana), e 73% dos americanos veem a carne como uma escolha saudável em geral. Obter proteína suficiente é importante para 90% dos americanos.
Outras prioridades entre os compradores de carne incluem preparar refeições reconfortantes, ter opções de preparação rápida e ser criativo com os ingredientes. O americano médio compra carne 54 vezes por ano e gasta US$ 16,12 em carne por viagem (Circana). A carne está incluída em 90% dos jantares caseiros nos Estados Unidos.
A carne bovina foi responsável por 55% de todos os dólares de carne fresca, em US$ 40,1 bilhões, um aumento de 9,7% em relação a 2023. Isso foi impulsionado pelo crescimento do volume e um impulso inflacionário. O volume vendido foi de 6,0 bilhões de libras (~2,72 milhões de toneladas métricas), um aumento de 4,5%.
O frango teve o maior volume de vendas, representando 38,4% do volume total vendido em 6,3 bilhões de libras (~2,86 milhões de toneladas métricas), um aumento de 2,9% em relação a 2023. O valor vendido foi de US$ 19,5 bilhões, um aumento de 3,9% em relação a 2023.
As vendas de carne suína fresca totalizaram US$ 8,4 bilhões, um aumento de 3,4% em relação a 2023 e um aumento de 1% em volume para 2,6 bilhões de libras (~1,18 milhões de toneladas métricas).
24 de março de 2025/ FMI—The Food Industry Association/ Estados Unidos.
https://www.fmi.org/
