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De acordo com o relatório das perspectivas agrícolas da União Europeia para 2020-30, as preocupações com a sustentabilidade devem impulsionar os mercados de carne da UE na próxima década, reduzindo o consumo per capita, sistemas de produção mais eficientes com menos animais e redução das exportações de animais vivos. No geral, o consumo de carne per capita da UE deve diminuir 1,1 kg, chegando a 67,6 kg em 2030.
Produção e consumo de carne de suíno da UE em queda
As preocupações ambientais em vários Estados-Membros da UE, juntamente com o risco de PSA e as alterações nas preferências dos consumidores, podem limitar a produção de carne de suíno da UE a médio prazo. Prevê-se que caia 1 milhão de t (-4,6%) entre 2020 e 2030. O mercado global de carne de suíno continuará a adicionar incerteza à produção e à disponibilidade de carne para consumo na UE. Por exemplo, a produção da UE não aumentou em 2020 devido ao clima de investimento desfavorável, apesar do pico da procura mundial e dos preços favoráveis.
O consumo per capita de carne de suíno da UE começou a diminuir em 2019, quando a UE redirecionou uma grande parte da produção de carne de suíno para a China enquanto os preços internos estavam altos; isso fez com que os consumidores mudassem para alternativas mais baratas. O declínio deve continuar após uma curta recuperação em 2021, para 32 kg per capita em 2030 (1,4 kg a menos que 2020). Os consumidores da UE podem não voltar à carne de suíno e, em vez disso, preferem a carne de frango.
Impacto da PSA no mercado de carne de suíno: estagnação do comércio da UE
O mercado de carne de suíno global e da UE permanece incerto devido ao impacto contínuo, mas decrescente, da PSA na Ásia. Em primeiro lugar, o potencial de produção nos países asiáticos pode melhorar mais rápido do que o esperado. Na China, após 2 anos de escassez e preços altos, que atraíram remessas maciças, a demanda de importação deverá cair acentuadamente em 2021, e a produção de carne de suíno pode atingir os níveis pré-PSA em 2025 se a reestruturação de sua indústria de carne de suíno for bem-sucedida. Em segundo lugar, as proibições de importação relacionadas ao ASF se intensificaram nos países asiáticos após o surto na Alemanha em setembro de 2020 e interromperão o grande fluxo de produção de carne de suíno da UE em 2021.
Em qualquer caso, as exportações de carne de suíno da UE, que já atingiram o pico em 2019-2020, não se recuperarão com a redução da demanda chinesa. Em 2030, as exportações da UE podem permanecer ligeiramente mais altas do que em 2018, graças à demanda de outros parceiros asiáticos que podem não conseguir se recuperar totalmente da ASF. No geral, a UE continuará a ser o líder global nas exportações de carne de suíno (38%).
Preços da carne de suíno da UE devem retornar lentamente aos níveis atuais
Os preços da carne de suíno da UE atingiram um pico em 2019 devido à enorme demanda da China, enquanto o COVID-19 e as proibições de importação relacionadas à ASF na carne de suíno alemã contribuíram para um declínio em 2020. Concorrência global (dos EUA, Brasil e Canadá) e o A perda de demanda relacionada ao ASF por carne da UE causará novas quedas nos preços. Como a disponibilidade diminuirá, os preços da UE devem se recuperar para cerca de EUR 1.600 / t até 2030.
Dezembro de 2020 / Comissão Europeia / União Europeia.
https://ec.europa.eu/
