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De acordo com dados preliminares do Federal Statistical Office (Destatis), a produção de carne na Alemanha aumentou 1,4% em 2024 em comparação com o ano anterior. Os frigoríficos comerciais alemães produziram 6,9 milhões de toneladas de carne em 2024 (+97.200 toneladas em comparação com 2023), marcando o primeiro aumento na produção nacional de carne desde 2016 (8,4 milhões de toneladas) após sete anos consecutivos de declínio. No total, 48,7 milhões de cabeças de suínos, bovino, ovelhas, cabras e cavalos, bem como 693,3 milhões de galinhas, perus e patos, foram abatidos em 2024.
Os frigoríficos de suínos alemães processaram 44,6 milhões de cabeças em 2024, um aumento de 1,2% ou 531.300 cabeças em comparação com o ano anterior. O número de suínos criados domesticamente abatidos aumentou 1,6%, atingindo 43,3 milhões de cabeças. No entanto, o número de suínos importados abatidos em frigoríficos alemães diminuiu em 9,2%, para 1,3 milhão de cabeças.
No total, os frigoríficos alemães produziram cerca de 4,3 milhões de toneladas de carne suína em 2024, representando um aumento de 1,9% ou 80.500 toneladas a mais do que em 2023. No entanto, esse número é 1,3 milhão de toneladas a menos do que o ano recorde de 2016, refletindo um declínio de quase 25%.
07 de fevereiro de 2025/ Destatis/ Alemanha.
https://www.destatis.de/
