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De acordo com os últimos números do setor suíno mexicano divulgados pelo Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, a produção de carne suína aumentou 2,1%, passando de 1.652.362 toneladas (t) para 1.686.798 t em 2021.
As importações de carne suína atingiram um nível recorde, girou em torno de 1 milhão 383 mil toneladas, sendo 26,4% superior ao consolidado em 2020 (1 milhão e 94 mil toneladas) e cujo principal fornecedor foram os Estados Unidos, que fez o México seu principal parceiro comercial, superando pela primeira vez a China. Quanto às exportações, diminuíram 5,8% face a 2020, passando de 276 toneladas para 260 mil toneladas.
O aumento da produção e das importações reflete-se no aumento do consumo per capita, que está estimado em 19,4 kg/hab para 2021, representando um crescimento de 2,3% em relação ao indicador de 2020 (19 kg/hab).
Os preços do suíno vivo, aumentaram ao longo de 2021, atingindo níveis muito superiores aos registados nos últimos quatro anos, crescendo 30% em relação à média de 2020.
Conclui-se que a atividade suína mexicana apresentou um comportamento favorável em 2021, onde se destaca a alta demanda e do consumo interno, que foi capaz de absorver tanto o aumento da produção nacional, quanto o nível recorde das importações, situação que também impulsionou os níveis de preços.
Redação Departamento de Análise Econômico 333 Latinoamérica dados de Secretaría de Agricultura e Desarrollo Rural de México | México. https:// gob.mx/siap
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