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- A produção de carne suína consolidou 1.768.525 toneladas (t) em 2023, indicando um crescimento de 2,2% em relação a 2022.
- Em comparação com outras proteínas, a taxa de crescimento da carne suína foi inferior à da carne de aves (2,8%), mas superior à da carne bovina (1,8%).
- Mais de 50% da produção de carne suína concentrou-se nos estados de Jalisco (23,3%), Sonora (17,8%) e Puebla (10,6%).
- As importações consolidaram um recorde de 1.599.126 t em 2023, o que significa um aumento de 4,2% face a 2022. O valor total destas ascendeu a MUSD 3.314,6, com um preço implícito de USD 2.073/t, um aumento de 0,1% face à média. registrado no ano anterior (US$ 2.071/t).
- A forte procura por parte da indústria transformadora manteve-se ao longo do ano e impulsionou as importações, apesar do aumento dos preços.
- As exportações caíram 10,3% em 2023, passando de 239.002 para 214.437 t, e o seu valor (MUSD 831,4) diminuiu 13,0%, consolidando um preço médio de exportação de USD 3.877/t.
- As baixas vendas de carne suína para o mercado chinês explicariam em grande parte o declínio no volume de exportação.
- A balança comercial da suinocultura em 2023 resultou num déficit de MUSD 2.483,2.
- O consumo aparente teria atingido 3.153.214 t em 2023, o que representa um aumento de 4,2% face a 2022 e cuja composição se estima em 49,3% por produto nacional, enquanto os restantes 50,7% corresponderiam a importações.
Redação Departamento de Economia e Inteligência de Mercados 333 América Latina com dados de | SIAP. https://www.gob.mx/siap | GCMA. https://gcma.com.mx/
