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México: continua a queda nos preços da carne suína ao consumidor

Contrariamente aos aumentos registados no frango e na carne bovina, os ovos e a carne suína apresentaram reduções nos seus níveis de preços.

Gráfico 1. Variações percentuais anuais do INPC total, alimentos e principais proteínas de origem animal - setembro de 2023. Elaborado pelo Departamento de Economia e Inteligência de Mercado da 333 América Latina com dados do Serviço de Informação Agroalimentar e Pesqueira (SIAP).
Gráfico 1. Variações percentuais anuais do INPC total, alimentos e principais proteínas de origem animal - setembro de 2023. Elaborado pelo Departamento de Economia e Inteligência de Mercado da 333 América Latina com dados do Serviço de Informação Agroalimentar e Pesqueira (SIAP).
2 Novembro 2023
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INPC

  • Segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC) referente ao mês de setembro, a inflação geral apresentou variação anual de 4,5%.
  • O subíndice alimentação, bebidas e fumo aumentou 6,1% em setembro, taxa bem inferior à observada no mesmo mês de 2022 (14%).
  • Especificamente para o subsetor pecuário, houve novamente variações anuais ascendentes nos itens frango (0,7%) e carne bovina (2,2%), enquanto os preços dos ovos e da carne suína diminuíram para proporções de 4,1 e 1,4%, respectivamente.
  • O preço da carcaça suína para agosto aumentou 6,9% em relação ao mesmo mês de 2022, atingindo MXN 51,28/kg, enquanto os valores das carcaças bovina e de frango representaram aumentos de 4,3 e 4,5% respectivamente.

Preços ao produtor

  • Em setembro, o preço médio nacional sofreu uma queda de 2,0% em relação à média de agosto, passando de MXN 35,7 para MXN 35,0/kg, respectivamente. Por outro lado, o mercado de Sonora foi o que apresentou a maior descida no seu nível de preços (2,2%), enquanto Guanajuato e Jalisco registaram ligeiras quedas de 0,2 e 0,3% respectivamente.
Gráfico 2. Evolução dos preços pagos ao produtor nos principais mercados e média nacional, janeiro - setembro de 2023. Elaborado pelo Departamento de Economia e Inteligência de Mercado da 333 América Latina com dados do Grupo de Consultoria de Mercado Agrícola (GCMA).
Gráfico 2. Evolução dos preços pagos ao produtor nos principais mercados e média nacional, janeiro - setembro de 2023. Elaborado pelo Departamento de Economia e Inteligência de Mercado da 333 América Latina com dados do Grupo de Consultoria de Mercado Agrícola (GCMA).

Redação Departamento de Economia e Inteligência de Mercados 333 América Latina com dados de Serviço de Informação Agroalimentar e Pesqueira (SIAP).https://www.gob.mx/siap Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA). https://gcma.com.mx/

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