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O Índice de Preços de Carne da FAO teve média de 112,6 pontos em janeiro, pouco acima de dezembro de 2021, e elevando o valor do índice em 16,6 pontos (17,3%) a mais que o mês correspondente do ano anterior. Em janeiro, os preços dos bovinos atingiram um novo pico, sustentado por uma forte demanda global de importação que superou a oferta de exportação, principalmente do Brasil e Oceania, refletindo a menor oferta de gado para processamento. Enquanto isso, as cotações da carne suína subiram ligeiramente, uma vez que a escassez de mão de obra e os altos custos de insumos reduziram a oferta global, contrariando a pressão de queda da desaceleração das importações da China. Por outro lado, os preços da carne ovina e de aves diminuíram ainda mais, já que os suprimentos globais de exportação superaram a demanda de importação, apesar de restrição decorrentes de atrasos na produção e transporte relacionados ao COVID-19 e surtos de gripe aviária em alguns países produtores de carne de aves.
3 de fevereiro de 2022/ FAO.
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