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O déficit no comércio de carne, preparações e subprodutos do abate (miudezas, peles etc.) é reduzido devido à melhoria na o superávit comercial da carne suína. Isso permite compensar os maus resultados dos setores de carne bovina e de aves (deterioração nos saldos de - 74 milhões de euros e - 37 milhões de euros, respectivamente, em comparação com 2018).
O excedente comercial da carne suína está crescendo, impulsionado por um aumento nas exportações significativamente superior ao das importações (+ 252 milhões de euros e + 36 milhões de euros, respectivamente). Os preços de exportação aumentaram (+ 20%), assim como os volumes (+ 11%). Enquanto o primeiro poderia ter sofrido com a lentidão do consumo interno aparente, a demanda chinesa reverteu a tendência nos mercados europeu e francês. A epidemia de peste suína africana, que afetou quase toda a Ásia, e mais particularmente a China, levou a uma redução na população suína chinesa e a um forte aumento na necessidade de carne de porco. As quantidades exportadas de carnes frescas ou congeladas para a China dobraram em 2019. Quanto ao aumento das importações, foi impulsionado pelos preços (+ 15%), enquanto os volumes caíram (- 9%). A Espanha continua sendo o principal fornecedor do mercado francês de carnes frescas e congeladas, à frente da Alemanha.
Abril de 2020/ Agreste / França.
https://www.agreste.agriculture.gouv.fr
