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Em outubro, os preços médios das carnes suína, bovina e de frango subiram. Com valorização menos intensa, a proteína suinícola ampliou sua competitividade frente às concorrentes.
No atacado da Grande São Paulo, a carcaça especial suína foi comercializada à média de R$ 13,18/kg em outubro, aumento de 1% na comparação com o mês anterior.
Para o frango inteiro resfriado, também no atacado da Grande SP, a elevação foi de 4,2% no mesmo período, com o quilo cotado a R$ 7,32. Neste caso, o cenário altista se deveu à maior procura pela proteína no início do mês, somada à disponibilidade interna de produtos avícolas controlada e à demanda externa aquecida.
A carne bovina foi a que mais se valorizou de setembro para outubro, em expressivos 15,2%, com a carcaça casada negociada à média de R$ 20,68/kg no atacado da Grande SP. Conforme pesquisadores do Cepea, o impulso continuou vindo da oferta bastante limitada para preencher as escalas; os atuais volumes em confinamento são insuficientes para abastecer o mercado doméstico e o externo, que não para de bater recorde.
Diante desse cenário, no atacado da Grande São Paulo, a carcaça especial suína esteve 7,50 Reais/kg abaixo da carne de frango em outubro, diminuição de 2,9% frente à diferença observada em setembro, evidenciando o ganho de competitividade da proteína suinícola em relação à avícola.
08 de novembro de 2024 /CEPEA /Brasil.
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