0
Enquanto os preços da carne suína registraram fortes altas em julho, as cotações da bovina subiram levemente e as da carne de frango caíram. Como resultado, a competitividade da proteína suinícola diminuiu frente às principais concorrentes.
O valor médio da carcaça especial suína negociada no atacado da Grande São Paulo subiu fortes 9,9% de junho para julho, para R$ 11,34/kg. Ressalta-se que o movimento de alta vem ocorrendo desde a primeira semana de junho, ganhando força no início de julho, impulsionado pelas demandas interna e externa aquecidas.
Já o frango inteiro resfriado foi negociado no atacado da Grande SP à média de R$ 6,67/kg em julho, recuo de 2,6% sobre o mês anterior. A queda na procura, devido ao período de férias escolares, e a consequente baixa liquidez pressionaram as cotações.
A carcaça casada bovina, no mesmo período e também no atacado da Grande SP, foi cotada à média de R$ 16,03/kg, alta de 2,4%.
Nesse cenário, a diferença entre os preços da carcaça bovina e os da especial suína diminuiu 12,2%, passando de 5,35 Reais/kg em junho para 4,69 Reais/kg em julho, o que indicou perda de competitividade da carne suína. Em relação à de frango, verificou-se forte aumento de 34,8% na diferença de preços entre as duas proteínas, evidenciando também a queda de competitividade da carne suína.
09 de agosto de 2024 /CEPEA /Brasil.
https://cepea.esalq.usp.br
