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Mesmo com os preços de todo o setor suinícola apresentando forte reação nesta semana, a média da parcial deste mês da carne ainda está bem inferior à de janeiro e à de fevereiro/21. Segundo pesquisadores do Cepea, essa diminuição no valor médio mensal da proteína suína, por sua vez, é mais intensa que as desvalorizações registradas para as concorrentes, a bovina e a de frango. Esse contexto levou o preço da carne suína a registrar competitividade recorde frente à bovina e uma das maiores da série na comparação com a carne de frango. Vale lembrar que a competitividade da carne suína é beneficiada quando o valor desta se distancia do da bovina e se aproxima do de frango.
17 de fevereiro de 2022 /CEPEA /Brasil.
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