0
Foram abatidos no ano de 2021, 52,9 milhões de cabeças de suínos, número que representa um crescimento de 7,3% em relação a 2020, quando naquela época foi atingido um total de 49,4 milhões de cabeça. Dessa forma, temos que, em 2021, a produção de carne suína foi de 4.891 mil toneladas, valor que representa um crescimento de 9,1% em relação às 4.482 mil toneladas consolidadas do ano anterior.
Por outro lado, os dados do comércio internacional indicam um aumento de 10,6% no volume de exportações de produtos e subprodutos suínos, que passou de 1.008 mil toneladas em 2020 para 1.115 mil toneladas em 2021. De fato, 88% do total exportado correspondeu ao item carne congelada (980 mil toneladas), enquanto os miúdos (82 mil toneladas e pernil desossado (27 mil toneladas), participaram com 7,3 e 2,4%. Em relação às importações, atingiram 5,6 mil toneladas em 2021, o que significa um crescimento de 41% em relação a 2020 (4 mil toneladas).
No entanto, de acordo com os cálculos estimados pela área econômica da 333 América Latina, o consumo per capita teria atingido 17,3 kg/habitante em 2021, o que representa um aumento de 8,1% em relação aos 16 kg/habitante indicados pela Associação Brasileira Proteína Animal (ABPA) para 2020.
Em relação aos preços do suíno vivo, temos que, segundo a média do ano passado, cresceram 6,4% em relação a 2020 no mercado mineiro, passando de R$ 6,61 R$/kg para R$ 7,03 R$/kg. Enquanto, em Santa Catarina, a média para 2021 foi de R$ 6,98 R$/kg, crescendo 10,6% em relação ao ano anterior (R$ 6,31 R$/kg).
Esperamos que 2022 seja um ano de superação e que esses resultados positivos se mantenham como em 2021.
Fonte:
IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística | Brasil. https://www.ibge.gov.br/
ABPA Associação Brasileira de Proteína Animal | Brasil. https://abpa-br.org/
COMEXSTAT| Brasil. http://comexstat.mdic.gov.br/
333 Brasil.
333 Latinoamérica. https://www.3tres3.com/latam/cotizaciones-de-porcino/
