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Apesar da forte desvalorização do suíno vivo e dos produtos de origem suinícola na segunda metade de maio, as altas da primeira quinzena garantiram avanço na média mensal.
Além do típico incremento da demanda em início de mês (recebimento de salários), o impulso foi reforçado pela semana do Dia das Mães, quando normalmente as vendas de carne suína aumentam.
Dentre as praças pesquisadas pelo Cepea, as de Minas Gerais registraram as valorizações mais intensas entre abril e maio, de 9,8% em Patos de Minas e de 9,6% em Ponte Nova, com as médias do vivo passando para R$ 6,98/kg e R$ 6,97/kg, respectivamente.
No mercado de carnes, no atacado da Grande São Paulo, a carcaça especial suína se valorizou 3,8% frente a abril, sendo comercializada à média de R$ 9,71/kg em maio. Em relação aos cortes, levando-se em consideração as condições de oferta e procura para cada produto, enquanto o preço médio do pernil com osso subiu 3,8%, o do lombo caiu 2,2%, passando para R$ 14,59/kg e R$ 10,36/kg, nesta ordem– ambos no atacado do estado de SP.
12 de junho de 2024 /CEPEA /Brasil.
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