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Segundo dados preliminares do Centro Federal de Informações Agropecuárias (BZL), em 2022 o consumo de carne continuou apresentando tendência de queda, com 52 quilos por pessoa, o que representa uma redução de 4,2 quilos no consumo de carne per capita em relação a 2021 , a menor registrada desde 1989.
Os alemães consumiram cerca de 2,8 kg a menos de carne suína, 900 g a menos de carne bovina e 400 g a menos de frango. A evolução da demanda interna se reflete na produção de carnes do país: em relação ao ano anterior, houve 9,8% menos carne suína e 8,2% menos carne bovina. A produção de carne de frango caiu 2,9%.
De acordo com dados preliminares do BZL, a produção de carne para 2022 foi de 116% em relação à demanda doméstica (ano anterior: 118%). No caso da avicultura, 97,4% da demanda interna poderia ser atendida com a produção nacional.
03 de abril de 2023/ BLE/ Alemanha.
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