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De acordo com o Eurostat, no início de 2020 o número de suínos de Portugal aumentou 2,2% em relação ao ano anterior. Ao mesmo tempo, o abate total caiu 4,6% para 5,3 milhões de cabeças devido às importantes exportações de suínos vivos para a Espanha. Como resultado, a produção portuguesa de carne suína diminuiu 2,2% para 358 mil toneladas.
Desde junho de 2021, a Espanha reduziu suas importações de suínos vivos devido à redução da demanda por carne suína da China, o que aumenta a pressão sobre o mercado de suínos na Península Ibérica. Com menor consumo interno e maior oferta de carne espanhola, os frigoríficos portugueses não conseguiram manter a taxa de crescimento em 2021 inicialmente prevista pelo setor suinícola português. Os dados oficiais portugueses mostram estabilidade no abate de suínos e na produção de janeiro a outubro de 2021, em relação ao mesmo período do ano anterior.
A estrutura do setor suinícola em Portugal é tal que cerca de 30% dos leitões e 70% dos suínos são abatidos. A produção de leitões destina-se principalmente ao setor da hotelaria, eventos e comemorações. Em 2020 e 2021, os produtores portugueses de leitões foram fortemente afetados pela pandemia de COVID-19 e pelo encerramento da indústria hoteleira. Por esta razão, a indústria portuguesa esperava um redução do abate de leitões em 2021, mas foi compensado com um aumento no abate de suíno. O peso da carcaça continuou tão alto quanto em 2020, devido à redução da produção de leitões, resultando em cerca de 361.000 toneladas de carne de suíno.
Portugal não é autossuficiente em carne suína, uma vez que a sua produção nacional cobre 86% do consumo. Assim, Portugal continua a sendo importador líquido, embora a sua tendência de importação tenha diminuído nos últimos anos. Em 2020, as importações de carne suína de Portugal totalizaram 123.000 toneladas equivalentes de carcaça (tec), avaliadas em US$ 382 milhões, provenientes principalmente da UE e, principalmente, da Espanha.
Em 2020, as exportações totais de carne suína cresceu mais 31%, para 64.812 ton, avaliadas em US$ 158 milhões, principalmente devido ao forte aumento nas exportações para a China. Em 2020, as exportações portuguesas de carne suína para a China cresceram 278% e foram avaliadas em 65 milhões de dólares, tornando-se o maior mercado de exportação da carne suína portuguesa e superando o total das exportações de carne suína para a UE. No entanto, durante os primeiros dez meses de 2021, as exportações totais de carne suína portuguesa diminuíram 5% devido à menor demanda chinesa por carne suína. Outros mercados de carne suína fora da UE (principalmente Espanha) são Angola, Reino Unido, Japão e Suíça.
25 de janeiro de 2022/ USDA/ Estados Unidos.
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