Christine Brøkner

Christine Brøkner é diretora técnica de Hamlet Protein. Gere a linha de desenvolvimento de novos produtos, a carteira de produtos global e é responsável pelos projetos de investigação em todas as categorias animais. As principais áreas de investigação são a inflamação, a resposta ao stress oxidativo e as alterações morfológicas no intestino dos mamíferos e aves devido aos antigénios da soja e outros factores antinutricionais da soja. Lidera projectos NPD (desenvolvimento de novo produto) desde o conceito até ao novo produto e a estratégia e implementação de comercialização. Tem uma licenciatura e um mestrado na Universidade Estatal de Colorado (EUA) e na Universidade de Copenhague (Dinamarca), especializado nos metabolismos de proteínas e energía em grandes herbívoros. Ela obteve seu PhD em ingredientes de fibra dietética e saúde gastrointestinal pela Universidade de Copenhague, em estreita colaboração com a Universidade Aarhus, Foulum, Dinamarca. Como professora assistente na Universidade de Copenhagen, ela trabalhou na validação de modelos animais para testar ingredientes funcionais em rações animais. Ela é autora de vários resumos e artigos revisados ​​por especialistas no campo de ingredientes para rações e nutrição de animais jovens.

Currículo atualizado: 02-Nov-2020