Alvimar Lana e Silva Jalles

O mercado é soberano e reage à sequência de oferta, demanda, expectativas, especulação e concorrência para vender ou comprar.

O consumidor viu o consumo crescer mais que sua renda relativa e o empreendedor do setor teve grandes oportunidades nos últimos 10 anos! Mas, a carne suína cresceu o consumo sem interrupções também cedendo preço e ocupando espaços do bovino. De agora em diante será preciso disputar de verdade a preferência pelo consumidor.

A concorrência é responsável por reduzir os preços em todos os níveis da cadeia produtiva, seja no produtor, atacado ou varejo.

Precisamos de reflexão, ponderação, racionalidade e bom senso nas decisões de produção para ajudar a colocar a cadeia de suínos novamente na zona de lucro.

É preciso uma mistura muito bem equilibrada entre fundamentos de mercado, capacidade de observação, dados estruturados e principalmente saber se relacionar com a própria visão dos fatos.

Ultrapassar momentos como a suinocultura está vivendo requer muita calma, análise e ações adequadas. É algo totalmente individualizado e nosso objetivo aqui é apenas estimular a reflexão de alguns pontos, inclusive baseados em desafios que a vida, as escolhas e o acaso nos colocaram.

A suinocultura brasileira insiste em discutir seus desafios sem chegar ao ponto chave: a oferta!

É intrigante como se dão os consumos internos das principais carnes no Brasil. Estão em patamares muito acima do que ocorreu em nosso pico de renda que aconteceu há quase 10 anos atrás.

Derivada dessa situação é natural que fiquemos em dúvida: o lockdown afeta o consumo de carne suína?

Essa questão foi recorrente durante todo o ano, afinal, os preços dos suínos vivos foram recordes em valores nominais e reais mas, os custos de milho e farelo de soja também poucas ocasiões tinham subido tanto.

O mercado de suínos no Brasil, nesse momento, é um didático exemplo para falarmos do equilíbrio entre as curvas de oferta e procura que determinam as quantidades comercializadas e os preços.

O preço do suínos e das carnes continuarão subindo. E subirão por que?

É a primeira vez que acontece isso?

O Brasil apresentou, no primeiro trimestre de 2020, um crescimento anual acumulado médio de 5,4%. E como foi a distribuição entre as suas regiões?

No fechamento das exportações de carne suína in natura do Brasil, do mês de maio, para todos os destinos, vemos um recorde absoluto de 90.722 toneladas.