0
O ácido guanidinoacético na ração melhora a qualidade da carne de suínos em terminação. AK Lealifano, D. J. Cadogan, S. White, H. C. Grigg e C.J. Brewster
O ácido guanidinoacético é um precursor da creatinina, que tem um papel essencial no metabolismo energético. Guarda a relação com a qualidade da carne que aumenta sua concentração e reduz a perda de água dos canais e aumenta a capacidade de retenção da água dos tecidos baixando a temperatura até os 90 minutos até as seis horas.
Abordagem metabolômica não direcionada para estudar o perfil metabólico sanguíneo de suínos alimentados com diferentes níveis de zinco na dieta após o desmame. E.A. Soumeh, M. V. Curtasu, T. S. Nielsen, S.G. Gorji e M.S. Hedemann
O zinco é um micromineral essencial e vital em muitas funções biológicas: formação do matiz, modulação e reconhecimento celular, proteína quinasa, atividade de proteína fosfatasa. Sua adição a 2500 ppm pode prevenir a diarreia pós-desmame e ser uma alternativa aos antibióticos. A recomendação mínima é de 46,8 mg de Zn por dia em leitões de 7-11 quilos, que equivale a 150 ppm no peso. Realizado um estudo com 180 suínos destetados a 28 dias com 7,63+-0,98 kg e incorpora diferentes níveis no peso: 155-1024-1604 e 2419 ppm nos efeitos de um estudo metabolômico. Amostras de sangue serão colhidas através da realização de uma análise quimiométrica. O maior crescimento é obtido na dose de 1413 ppm. Os mecanismos de biotransformação são baseados na sulfonação e glicuronidação, de modo que seus metabólitos são excretados pelo fígado e rins. O 5-hidroxi-6-metosindol é um desses metabólitos que está associado ao metabolismo do triptofano. O 4-etilfenil sulfato é outro metabólito de bactérias gástricas que está associado a anomalias do trato gastrointestinal. O ácido hipúrico é um derivado do metabolismo da fenilalanina. Todos eles são produzidos quando as doses de Zn fornecidas são altas.
O efeito anorexígeno da lisina dietética pode ser mediado pelo aumento da secreção de colecistocinina jejunal em leitões. M. Müller, A. J. Tilbrook, R. J. van Barneveld, S. Niknafs e E. Roura
A lisina é o principal aminoácido limitante do crescimento. Eles estudam o efeito da lisina na produção-secreção de hormônios gástricos (8CCK e GLP-1) produzidos nas primeiras seções do intestino delgado de leitões desmamados. A expressão de receptores contra aminoácidos no intestino é ativada à medida que aumentam a inclusão de lisina, aumentando a secreção de CCK. Os níveis marginais seguros de lisina livre devem ser cuidadosamente monitorados quando temos baixa ingestão de ração e crescimento.
Efeito do sexo no comportamento alimentar ad libitum em suínos em crescimento. SG Olumodeji, T. Nguyen, F. Zaefarian, K.L. Chidgey, T.J. Wester e P.C.H. Morel
Foi coletado o consumo individual de 16 machos e 16 fêmeas de 22,6 quilos, sendo que as fêmeas fazem mais visitas entre 6-18 horas e os machos passam mais tempo por hora comendo, ingerindo mais ração por hora. No grupo, machos e fêmeas comem praticamente o mesmo. O pico de consumo ocorre às 7 horas em ambos os sexos e das 13 às 14 horas da tarde. Assim, o sexo influencia o comportamento de consumo alimentar, pelo que o número de animais por comedouro deve ser ajustado consoante sejam machos ou fêmeas. Grandes variações individuais na ingestão diária de ração são observadas tanto em fêmeas quanto em machos.
Efeito da inclusão alimentar de culturas forrageiras na digestibilidade ileal de aminoácidos e energia aparente em suínos. S. Tsikira, T. J. Wester, C. Jenkinson, T. Nguyen e P.C.H. Morel
A inclusão de forragem em leitões de 25 kg levou a uma redução na digestibilidade tanto da energia fecal quanto da lisina ileal, afetando negativamente o crescimento dos suínos. A forragem de beterraba fornece mais energia e alfafa mais lisina.
Uma dose mais alta de fitase com aplicação de uma matriz completa tem o potencial de reduzir os custos de alimentação e manter o desempenho em suínos em fase de engorda. A. Wilkinson, D. J. Heman, C. J. Brewster, T. McDonald e J. C. Kim
A inclusão de 1250 FTU de fitases com uma matriz prudentemente valorizada, a disponibilidade de matéria-prima e o custo relativo, podem influenciar a resposta econômica de sua incorporação considerando o efeito tanto no consumo de ração quanto no ganho médio diário.
Suplementação de estímbióticos do desmame à terminação em suínos alimentados com dietas à base de milho. G. González-Ortiz, J.C. Kim, A. Barbosa de Brito, G. Cordero, M.A. Callegari, C. A. da Silva, D. Melo-Durán and M.R. Bedford
A adição de um produto estimulador (xilo-oligossacaridases e xilanase) que estimula a proliferação da microbiota fibrolítica entre o desmame e a terminação, melhora os parâmetros zootécnicos (+2,8 kg).
O óxido de cobre (I) na dieta melhora a taxa de crescimento e a eficiência alimentar de suínos em terminação em comparação com fontes alternativas de cobre. CJ Brewster, D.J. Henman, M. Mottram, A. Monteiro, and I. Cockshott
A inclusão de óxido de cobre, que é monovalente insolúvel, contra sulfato de cobre e propionato de cobre em suínos em terminação a 100 ppm comparado a 20 e 100 ppm, melhora a atividade antimicrobiana e reduz a interação da fitase com o ácido fítico, melhorando o lucro médio diário e a taxa de conversão.
Efeitos do ácido benzóico e óleos essenciais sobre o desempenho de crescimento e estado de saúde de suínos em crescimento sob condições de desafio. W Ren, X.L. Li, X. R. Jiang, J.L. Wu e M.C. Walsh
Em um teste com 468 suínos com peso médio de 32,8+-6,82 kg, foi incorporado ácido benzóico a 2000 ppm, comparando com um controle negativo e com outro com 20 ppm de virginiamicina, sem diferenças significativas. O grau de diarreia e parâmetros plasmáticos.
O ácido láurico na ração reduziu a excreção de Lawsonia intracellularis no início da infecção, mas não teve efeito na gravidade da doença ou no crescimento de suínos em terminação. SOU. Collins, B. G. Bowring e J.R. Pluske
A inclusão de ácido láurico a 2% às 16 semanas de idade e a infecção oral subsequente com Lawsonia intracellularis reduz, mas não elimina, os sinais clínicos de infecção. Se diminui, as variações individuais de consumo de ração e ganho médio associado à infecção precoce, mas não melhora a taxa de conversão. A excreção da bactéria é menor em animais tratados com antibióticos.
Efeito da suplementação de antioxidantes e ácidos orgânicos na qualidade da carne suína no verão. H. H. Le, J. J. Cottrell, R.J.E. Hewitt, S. M. Tritton, Y. Iqbal, R.D. Warner e F.R. Dunshea
As altas temperaturas durante o verão têm efeitos negativos na produtividade e nas carcaças, bem como na qualidade da carne devido ao seu efeito oxidativo. A combinação de ácidos orgânicos e antioxidantes (selênio e vitamina E) melhora a saúde digestiva e reduz a oxidação da carne e a perda de água. Em um estudo com 264 suínos com dois níveis de antioxidantes (0,1 e 40 g/Tm Se + Vit E e 0,5 + 100 g/Tm respectivamente) entre as semanas 11 e 20 de vida. A suplementação de vit E e selênio até 10 semanas e a inclusão de ácidos orgânicos a partir da semana 5 não influenciaram nos parâmetros produtivos ou na qualidade da carne.
O alto teor de ácidos graxos monoinsaturados na dieta de suínos melhora o pH e a cor dos lombos de porco. A. Coba*, M. Navarro, F.R. Dunshea e E. Roura
Os porcos brancos actuais apresentam uma percentagem baixa de gordura intramuscular e níveis elevados de ácidos gordos polinsaturados (ácido linoleico) enquanto os porcos ibéricos apresentam um nível elevado de gordura intramuscular e níveis elevados de ácidos gordos monoinsaturados (ácido oleico). Um pH baixo (< 5,5) está associado à maciez e suculência reduzidas. Avaliar o uso de dietas ricas em MUFA (macadâmia) versus PUFA (óleo de milho) em dietas à base de milho-soja, sorgo-ervilha e trigo-colza. Eles analisam o pH e a cor. As dietas com óleo de macadâmia em dietas à base de milho e soja melhoram as medidas de cor, maior pH e capacidade de retenção de água, proporcionando qualidade superior da carne. Níveis mais altos de ácido oleico promovem estabilidade oxidativa.
A proporção de ácidos graxos mono:poliinsaturados nas perdas por cozimento do lombo suíno está relacionada ao teor de ácidos graxos monoinsaturados da dieta e ao principal grão/legume fornecido aos suínos. M. Navarro, S. Niknafs, M. Asahdirad, F.R. Dunshea e E. Roura
O ácido oleico aumenta a relação MUFA/PUFA e aumenta a qualidade da carne. As notas aromáticas da carne de porco com diferentes teores de ácidos gordos condicionam o seu apetite em diferentes consumidores. Com base na relação entre os diferentes ácidos graxos mono e poliinsaturados (três níveis), a detecção analítica varia de acordo com o tipo de dieta, sendo maior em dietas à base de colza. Em relação ao tipo de painel consumidor (chinês e não chinês) a intensidade do sabor é diferente, com menor detecção nos painelistas chineses. As dietas à base de milho-soja com óleo de macadâmia são as que mais aumentam o sabor da carne quando cozida.
A quinina na alimentação melhorou o desempenho a um nível semelhante ao ZnO e CuSO4 em leitões pós-desmame. E. Garcia-Puig*, F. Liu, R.S. Morrison, A. Lisle e E. Roura
Cobre e zinco em altas doses são eliminados no meio ambiente e produzem resistência antimicrobiana; é possível ser regulamentado na Austrália por isso é necessário ter alternativas. Eles adicionam quinina HCl a 500 ppm para alimentar leitões de 6,8 kg em substituição de Zn0 a 3000 ppm + CuSO4 a 250 ppm. O ganho médio diário é maior nos leitões com minerais e a eficiência alimentar é melhor no grupo da quinina, então concluem que a quinina pode substituir parcialmente as doses terapêuticas de zinco e cobre em leitões após o desmame.
Otimização da lisina sintética na dieta para melhorar a taxa de crescimento em leitões desmamados. M.J. Partridge, J. Walker, S. Smith e D.J. Henman
A revisão dinâmica das necessidades nutricionais com base no melhoramento genético é precisa, especialmente com base nos níveis de proteínas e aminoácidos. Os aminoácidos sintéticos são conhecidos como aminoácidos livres ou cristalinos. A inclusão de lisina sintética é aumentada quando seu custo é reduzido ou quando o uso de outros aminoácidos sintéticos é aumentado. Eles testaram cinco tratamentos de alimentação de leitões desmamados, incluindo 0,4 a 0,8% de lisina sintética com 200 machos entre 4-8 semanas de idade. Todas as dietas são balanceadas em 0,87 g de lisina digestível/MJ ED com base em grãos, soja e proteína animal. O valor energético é de 14,7 MJ ED de todas as dietas e seus teores de proteína bruta são de 22%. Os melhores níveis de crescimento são obtidos quando a inclusão de lisina livre é de 0,5%, igual ao consumo médio de ração, sendo semelhante entre 0,4 e 0,6% e piorando em inclusões de 0,7 e 0,8%. Eles não encontram diferenças na taxa de conversão, pois o ganho médio diário está relacionado ao consumo médio de ração.
Forte evidência apoiando a existência de sabor “amido” em suínos usando um modelo de dupla escolha. M. Zhou*, M. Navarro, S. Li, S. Diffey e E. Roura
O amido de cereais é uma importante fonte de energia em suínos. Na boca, o amido é parcialmente hidrolisado pela alfa-amilase salivar, liberando maltose, maltotriose e malto-oligossacarídeos de diferentes comprimentos de cadeia. Os dois primeiros são bem conhecidos em humanos por seus sabores característicos, e o último não. Os sabores de amido são derivados de componentes MOS (polímeros de glicose de cadeia curta). Em estudos anteriores, os suínos mostram uma clara preferência por estes aromas, para os quais testaram rações com quatro doses de MOS (2-8-14 e 20 g/L). Os suínos apresentam uma consistência hedônica em termos de preferência por aromas amiláceos em níveis elevados, sem relação linear ou quadrática, e menos por soluções açucaradas (200 Mm).
Uma gavagem oral de leucina diminui a ingestão de ração, desencadeando a saciedade precoce e prolongando a saciedade em leitões jovens. M. Müller, A. J. Tilbrook, R. J. van Barneveld, M. Navarro e E. Roura
Os aminoácidos de cadeia ramificada influenciam o comportamento alimentar dos leitões (padrões de ingestão e consumo). Estudam o efeito da adição de leucina e isoleucina (3 mmol/kg) por sonda oral em leitões desmamados, observando redução no consumo de ração associada ao aumento do intervalo entre as refeições e redução do número de refeições no caso da leucina , que não é alterada pela isoleucina. O impacto negativo na ingestão de ração nas primeiras horas indica que a leucina estimula a saciedade precoce e prolonga sua duração. Isso nos diz que devemos monitorar a suplementação desses aminoácidos de cadeia ramificada, especialmente a leucina, se estiverem em excesso para não afetar potencialmente o consumo de alimentos.
O que vamos alimentar nossos porcos? - impactos do estresse térmico na produção agrícola. Professor Richard Trethowan, Universidade de Sydney
As alterações climáticas estão a alterar as culturas e a disponibilidade de matérias-primas para alimentação animal. A produção de trigo continua a aumentar apesar da redução da eficiência por hectare. A otimização da interação entre mudanças ambientais, manejo e variedades genéticas será fundamental. Encontrar variedades de trigo com maior diversidade genética, como algumas da Índia (trigo duro sintético –T. dicoccum– cruzado com uma variedade selvagem) ou estender fenótipos nacionais de diferentes locais do continente com base em cruzamentos para serem tolerantes ao calor. Os processos de polinização entre plantas de trigo são mantidos apesar do estresse térmico. Em seus estudos de previsão genômica, as variedades Merredin e Horsham (Vic) permitirão aumentar a produtividade por hectare. Os porcos na Austrália comem trigo, cevada, tremoço, ervilha, colza e triticale, dependendo de sua disponibilidade e custo. O sorgo poderá substituir o trigo e a cevada. A taxa de conversão de dietas à base de trigo é melhor do que aquelas à base de sorgo.
A avaliação da proteína de ligação de ácidos graxos intestinais como um biomarcador para a função intestinal. D.A. Wijesiriwardana, J.R. Pluske, J.J. Cottrell e F. R. Dunshea
Os ácidos graxos ligados a proteínas têm baixo peso molecular e estão envolvidos no transporte de nutrientes. Durante os períodos de dano intestinal, o I-FABP entra na circulação e pode ser detectado em grandes quantidades. Em estudos anteriores é identificado como um potencial marcador de danos intestinais em pesquisas pós-desmame. O estudo tenta quantificar a concentração plasmática desse ácido graxo ligado à proteína intestinal. O jejuno e o íleo são anatomicamente reduzidos após o desmame. Os níveis de I-FABP não se correlacionam com essa redução, sendo encontrados em quantidades muito baixas e de forma variável dependendo do indivíduo. Eles desenvolvem um kit ELISA, que validam, para especificar a detecção do referido biomarcador no plasma para avaliar a integridade intestinal, determinando que seu uso pode ser melhor em animais mais velhos devido ao seu nível de detecção.
Padrões de expressão associativa entre sensores de aminoácidos e hormônios no trato gastrointestinal suíno. S. Niknafs*, M. Müller, M. Navarro e E. Roura
Entre o consumo de ração e o crescimento há uma alta correlação = 0,78. Os mecanismos enteroendócrinos envolvidos no consumo no trato gastrointestinal são mediados por sensores contra aminoácidos. Assim, por exemplo, a suplementação de triptofano aumenta a grelina e o consumo de ração. Os principais sensores de aminoácidos no intestino são mGluR1-4, T1R1, T1R3, CaSR, GLP1. Os padrões de expressão são diferentes nas diferentes seções do trato gastrointestinal. A grelina está em quantidade muito maior no estômago, como T1R1, TAR3 e SLC7; no jejuno encontramos SLC7A2; no íleo PYY e CaSR é mais expresso no final do intestino delgado. Isso nos diz que os aminoácidos são detectados assim que entram no estômago, o que está implicado em como os aminoácidos afetam o ciclo de fome e saciedade nos processos de digestão.
A dieta única correta pode substituir a fase de alimentação em suínos em fase de engorda sem comprometer o desempenho de crescimento e a qualidade da carcaça. R.J.E. Hewitt, M. O. Sampaio, A.C. Corso, S.M. Tritton e D.N. D'Souza
A ração representa mais de 60% do custo de produção, portanto, pequenas mudanças têm um grande impacto na lucratividade. O sistema de alimentação faseada é adotado com base nas necessidades dos suínos ao longo de seu ciclo de vida. Existem inúmeros trabalhos na literatura que demonstram interesse em utilizar uma única dieta em suínos em crescimento e terminação quanto à rentabilidade de sua aplicação.
Eles realizam um estudo com 24 lotes de 11 suínos, 10 semanas de idade, com três dietas (25 a 50 kg, 50 a 70 kg e 70 no abate) comparando-a com uma única dieta (50-70 kg), pesando os porcos a cada mudança de dieta (d28, d49 e d69). Os parâmetros de ganho médio diário, consumo médio diário e taxa de conversão, assim como dias até o abate, peso de carcaça e deposição de gordura não foram significativos ao comparar uma única fase com múltiplas fases. Quando compararam os dois programas, a dieta única reduziu o custo por quilo de ganho durante um período de crescimento fixo em 0,021$.
Avaliação comercial de uma estratégia de alimentação faseada comparada a uma estratégia de dieta única para suínos em fase de engorda. E.M. Ford*, F. Liu, C.J. Brewster e D.J. Henman
A alimentação em fase é baseada no desenvolvimento do digestor, diminuindo as necessidades de nutrientes e otimização de custos, enquanto uma única fase pode reduzir o custo de fabricação, logística e administração da ração e seu manuseio na fazenda. Em seu teste com 3.760 suínos imunocastrados, os machos com uma segunda dose às 18 semanas, comparam um programa de quatro (0,75, 0,65 e 0,62 lisina digestível/MJ ED) contra outro de um alimento, sendo pesado em 10 (27 kg), 16 e 22 semanas. A utilização de fases múltiplas é mais rentável quando combinamos sexos e dieta única no caso de suínos imunocastrados. A avaliação econômica dependerá do custo das matérias-primas e da volatilidade das avaliações das carcaças, acrescidas de suas penalidades.
A alimentação com uma única dieta durante todo o período do produtor-finalizador produz resultados comparativos a um programa de alimentação faseada. J. E. Zemitis, K. J. Pelúcia, R.J.E. Hewitt, S. M. Tritton e D.N. D'Souza
Avaliar a alternativa de uma única dieta versus 3 ou mais alimentos em suínos de engorda. A saúde gastrointestinal influencia a composição da microbiota e as matérias-primas a influenciam, de modo que os benefícios de uma única dieta minimizam as alterações da microbiota. A dieta única teria 0,68 g de lisina digestível/MJ ED e 13,75 MJ ED versus dietas múltiplas variando de 12-14 semanas, 14-17, 17-20 e mais de 20 semanas de idade (14, 2 – 13,75 e 13,30 MJ ED com 0,73-0,68 e 0,63 g de lisina digestível por MJ ED, respectivamente). A ingestão de ração, o ganho médio diário e a taxa de conversão alimentar são comparáveis entre os ensaios. Também não houve diferenças na gordura das carcaças, havendo diferenças no peso das carcaças, portanto as diferenças vão depender das estratégias comerciais, bem como da consistência dos preços das matérias-primas no mercado.
Efeito da suplementação de ácido benzóico em dietas de suínos sobre o pH, derivados de nitrogênio e emissão de amônia de excreções de suínos durante o armazenamento. Y. Luo, W. Ren, UM. McCormack, E. Pérez-Calvo e J. Wu
A suplementação de ácido benzóico a 0,5% em suínos a partir de 35 kg (proteína bruta 16% e 3.215 kcal/kg EM) reduz o pH do esterco, armazenado por 28 dias, bem como a emissão de amônia.
Produção de farinha de insetos a partir de resíduos derivados do processamento de carne suína. K. DiGiacomo, B.J. Leury, F.C. Leach, R. J. E. Hewitt e D.N. D'Souza
O custo da alimentação varia entre 55-70%. Os insetos são uma fonte natural de alimento para muitas espécies, com eficiência alimentar de 1,4-2,7. Possuem crescimento rápido e alta taxa reprodutiva. As larvas da mosca soldado estão presentes na Austrália há mais de 100 anos e são livres de patógenos e não são vetores de doenças. Eles realizam uma análise nutricional de três diferentes preparações obtidas com essas larvas, variando em matéria seca de 28-41,6%, proteína bruta de 15-27%, gordura de 10-54%, cinzas de 1-2,8 e fibra 0,5 -3,4%. O teor de lisina é alto com 6%, seguido de treonina (3%). É importante que as larvas pesem entre 0,15-2 gramas. Reproduzem-se a uma temperatura óptima de 28ºC, necessitando de um substrato rico em proteínas e hidratos de carbono.
O uso do farelo de mosca soldado preto em dietas de leitões desmamados como substituto parcial do farelo de soja e substituto da inclusão farmacêutica de óxido de zinco. ASSIM. Sterndale, J.P. Mansfield, D.L. Turpin, J.C. Kim e J.R. Plusk
As larvas da mosca soldado são uma possível fonte de proteína para substituir parcialmente a soja, além de substituir o uso de ZnO derivado da riqueza em gordura dos primeiros estágios larvais (15-49%) com base em matéria seca com alto teor de cadeia média ácidos graxos e um teor de até 60% de ácido láurico, conhecido por seu efeito antibacteriano no trato gastrointestinal, além da presença de peptídeos antibacterianos que podem aumentar a saúde digestiva. Foram testadas várias dietas com controle negativo, ZnO 0,3%, 5% e 10% de soja integral e 5-10% de larvas de mosca, alimentando leitões por 28 dias após o desmame (PB 21% - 15,3 MJ/kg ED - 1,35% digestível lisina – 0,85% de cálcio e 0,62% de fósforo total). A substituição parcial de 5 e 10% de soja por soja integral ou larvas de mosca não teve impacto negativo nos resultados pós-desmame. A presença de ácidos graxos de cadeia média na ração com larvas de mosca diminuiu a incidência de diarreia, ainda mais do que a ração com ZnO, para a qual consideram interessante realizar mais pesquisas nesse sentido.
Antonio Palomo Yagüe
