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Conforme descrito em artigos anteriores desta série, entrevistamos médicos-veterinários dos EUA, Itália, Dinamarca e Espanha e destacamos as diferenças nas estratégias de redução do uso de antimicrobianos usadas em suas granjas. Para este artigo, ouvimos a opinião destes profissionais sobre a ligação que alguns especialistas do setor estabeleceram entre a redução do uso de antimicrobianos e o aumento da mortalidade pós-desmame. Para tal, passamos como referência os dados registados em Espanha, e analisados pelo grupo de consultoria SIP, que revelou um aumento significativo de 1,7% da mortalidade ao desmame, passando de 8,7% em 2018 para 10,3% em 2019. Já reparou nesse aumento da mortalidade? Você acha que quais foram as causas? Neste artigo, resumimos as opiniões deles sobre este tópico e discutimos alguns dos possíveis fatores que podem ter influenciado essa tendência.
Annalisa Scollo (Suivet Veterinary Practice, Itália) e Miguel Ángel Sanz (UVESA, Espanha) concordam que um aumento na mortalidade ao desmame foi observado em suas regiões nos últimos anos. Miguel A. Sanz destacou que, embora a Espanha tenha experimentado um aumento de 2% desde 2018, isso não mudaria em nada neste cenário, porque o esforço da indústria espanhola impediu de ser ainda maior esse aumento e permitiu estar onde está hoje. Ele diz que “na Espanha a indústria esperava um desastre em termos de mortalidade ao desmame, falavam de um aumento de até 10%, e não tem sido assim”. Segundo sua experiência, ele ressalta que, agora mais do que nunca, os produtores devem estar muito atentos para evitar possíveis problemas nos leitões. Devem estar muito atentos e reagir mais rapidamente, pois as consequências podem ser mais graves quando se deparam com uma doença. Ele acredita que essa situação vai nos beneficiar e tornar o setor ainda mais profissional no longo prazo.
Michael Agerley (Porcus Veterinary Services, Dinamarca) explicou que há dez anos, após a implementação de seus programas de redução de antimicrobianos, seus clientes experimentaram um aumento na mortalidade pós-desmame. Eles estão atualmente em 3-3,5%. Naquela época, sua adaptação à mudança foi mais fácil, pois eles tinham um nível menor de uso de antimicrobianos do que em outros países quando começaram. Ele acredita que, nos tempos atuais, outros países tiveram que diminuir o uso dos antimicrobianos em um período mais curto e isso pode ter tornado o impacto mais dramático.
Jean Paul Cano (Pipestone System, EUA) compartilhou que nos EUA a mortalidade ao desmame (3 a 10 semanas de idade) aumentou cerca de 1%, passando de 5 a 6% em média nos últimos três anos. No entanto, é observada uma variabilidade substancial em torno deste parâmetro dependendo do fluxo da granja, do manejo, do sistema de produção, do estado de infecção da PRRS e da estação do ano (maior mortalidade na primavera). Uma possível causa para este aumento da mortalidade ao desmame pode ser a redução do uso de antimicrobianos após a implantação da Diretiva de Alimentos Veterinários (VFD) em 2015 e a evolução de alguns sistemas de produção para programas de uso responsável de antimicrobianos. Mas, além disso, é importante considerar que a suinocultura americana cresceu tremendamente entre 2016 e 2019, não houve apenas aumento no plantel de porcas (que aumentou o volume de leitões desmamados de granjas com porcas mais jovens e que exigiu mistura de diferentes origens de marrãs), mas também maior produtividade, o que provavelmente gerou problemas com fluxo de suínos e densidade populacional.
À nossa pergunta sobre os agentes ou outros fatores que causam esse aumento na mortalidade, tivemos opiniões divergentes. Com base em sua experiência, Annalisa Scollo acredita que esse aumento reflete o aumento da incidência e da gravidade da PRRS que as granjas experimentaram nos últimos anos. A instabilidade nas granjas devido ao vírus PRRS levou a um aumento de leitões imunossuprimidos que chegam ao desmame. Esse problema, aliado ao melhoramento genético das porcas, que resulta em um maior número de leitões nascidos vivos por porca por ano, têm sido os principais fatores que resultaram em maior mortalidade no desmame segundo a Annalisa.
Michael Agerley tem uma opinião clara sobre a principal causa do aumento da mortalidade na Dinamarca: diarreia pós-desmame devido aos níveis incorretos de proteína e soja que eram usados para formular dietas para suínos após o desmame. Conforme descrito anteriormente por Michael Agerley, formulações de ração mais antigas resultaram em diarreia pós-desmame causada por bactérias (por exemplo, Escherichia coli) que estavam usando aquele substrato proteico extra no intestino para se replicar. O resultado deste problema afetou os leitões, causando níveis mais elevados de doença e diminuição da eficiência de crescimento ao longo do tempo.
Miguel Ángel Sanz concorda com Michael Agerley, pois acredita que o principal fator para este aumento da mortalidade tem sido episódios de diarreia pós-desmame potencialmente devidos a E. Coli. Porém, também aponta o Streptococcus suis como importante causa desse aumento (imagem 2). Como um grupo, a UVESA foi capaz de controlar a diarreia, originalmente considerada um grande problema, com nutrição adequada, manejo e melhorias em suas instalações, e o resto do desafio está relacionado principalmente a problemas com Streptococcus suis e semelhantes.
Jean Paul Cano considera que as possíveis causas do aumento da mortalidade ao desmame nos Estados Unidos podem ser diferentes daquelas propostas pelos médicos-veterinários europeus. PRRS permanece um desafio sem muitas mudanças na prevalência e gravidade. Os sistemas que foram capazes de remover o vírus das granjas e mantê-las negativas tiveram uma melhora significativa. Em sua opinião, o aparecimento de novos isolados do vírus influenza A e, potencialmente, a disseminação do PCV2d, podem ter tido um grande impacto na saúde pós-desmame. Do lado bacteriano, a disseminação de cepas de Streptococcus suis de origem europeia e cepas de Glaesserella parasuis altamente patogênicas tem sido repetidamente encontrada como causa de mortalidade em granjas afetadas.
