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Como temos feito nos últimos anos, perguntamos a nossos usuários qual será o preço médio da carne suína em 2021. Durante o mês de fevereiro, um total de 799 usuários de 72 países responderam a essa pergunta.
Ainda estamos em um ano de incertezas, com a pandemia do Covid e as restrições que isso acarreta ainda muito presente em todo o mundo e com o aumento dos casos de PSA na Alemanha em setembro do ano passado e suas consequências sobre a dinâmica do comércio europeu de carne, bem como sua persistência na China. Também desempenham um papel importante os preços das matérias primas, que a semanas está em alta e com previsões de que continuarão ... Não parece fácil, portanto, prever o que acontecerá com os preços da carne suína em 2021.
O gráfico a seguir mostra os resultados para os países com mais respostas. Para cada um deles é apresentado o intervalo de previsões do preço esperado e especificado os valores mínimo, máximo e médio, bem como o preço médio de 2019 e 2020 para efeito de comparação.
Olhando as respostas de nossos usuários, duas tendências claras são visualizadas: usuários de países europeus que mostram seu ceticismo, prevendo na grande maioria preços abaixo dos preços médios de 2020 e 2019 registrados no sistema de preços da 333, e os usuários da América, muito mais otimistas, com preços superiores aos dos dois anos anteriores, e notadamente em alguns países onde até mesmo as referências ficam abaixo da faixa de previsões. E é preciso dizer que, tendo em vista a evolução dos preços até agora neste ano, parece que eles estão no caminho certo (Figura 2). Na Europa, a Rússia é a exceção, com uma expectativa de preço acima das previsões e este país tem boas perspectivas de crescimento e exportação.
A PSA na China segue afetando os mercados de perto, a notícia de possíveis surtos da doença na China aliada ao aumento do consumo de carne suína incentiva ainda mais as importações por este país, já em valores recordes há meses. Por outro lado, enquanto se aguarda a implementação atual de reuniões de especialistas entre China e Alemanha para retomar o comércio de carne suína entre os dois países, a abertura de alguns outros países à carne suína alemã dá uma trégua ao mercado interno europeu. Na Rússia, os casos continuam a ser confirmados, mas a doença prevalece na agricultura familiar, enquanto nas grandes propriedades, pertencentes a importantes empresas do setor, os níveis de biossegurança têm permitido reduzir o número de surtos.
A imagem seguinte (Figura 3) mostra a evolução do preço médio e do desvio padrão durante os últimos anos, bem como o preço médio para 2021 de acordo com as previsões dos nossos usuários. Vemos como estão, na maioria dos casos, dentro da faixa de respostas do usuário, exceto no caso do México e da Argentina, que repetem as previsões de alta, como já acontecia nas previsões para o preço médio de 2020
(Consulta 333 sobre o preço do suíno em 2020: grandes expectativas em muitos países).
Como comentamos, não é fácil fazer previsões com tantas incertezas (China, PSA, Covid ...) então nos veremos no início do próximo ano com a média de 2021 já consolidada e saberemos até que ponto nossos participantes têm acertado, e aproveitamos para agradecer sua participação: Obrigado por suas contribuições!
Redacción 333.
