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Durante boa parte da minha vida, produtiva, estive pensando que o erro mais comum em termos de biossegurança era não saber definir bem a zona limpa da zona suja.
Sempre pensei assim, até o momento em que me pediram para pensar nos cinco erros mais comuns na aplicação da biossegurança.
Naquele momento, a primeira coisa que pensei foi se é realmente possível que um sistema produtivo funcione com cinco erros de biossegurança "nas costas".
No entanto, eu rapidamente percebi que havia, de fato, cinco erros principais na indústria de suínos como um todo, e que provavelmente eles não seriam cometidos na mesma granja ao mesmo tempo.
Fiquei mais calmo e comecei a refletir.
Curiosamente, o erro que durante grande parte da minha vida considerei como primeiro, tornou-se o quinto em importância. E se eu fosse questionado sobre quatro erros principais?
1. Subestimar a importância da biossegurança
A primeira coisa que precisamos implementar em um sistema de produção, muito antes da introdução dos animais, é um conjunto bem projetado de planos e protocolos de biossegurança.
Os vestiários, as rampas de carga, etc., todos precisam estar prontos antes do início da produção. É fácil imaginar um local com vários galpões onde o primeiro está cheio de animais antes que o segundo seja concluído. O que deve ser evitado a todo custo é terminar os vestiários somente depois que o último galpão estiver pronto.
2. Não compreender totalmente os protocolos
É muito importante compreender os diferentes protocolos para que sejam implementados corretamente e permaneçam úteis ao longo do tempo.
Um protocolo de biossegurança implementado por obrigação, mas não compreendido, será, mais cedo ou mais tarde, ineficaz.
Todos devem entender as regras e a forma de aplicá-las: proprietários, funcionários, médicos veterinários, etc.
Uma cerca perimetral é um requisito legal em muitas partes do mundo para evitar a entrada de intrusos humanos e animais, incluindo animais domésticos (ou seja, cães e gatos) e animais selvagens (ou seja, javalis ou raposas). Não para cumprir uma lei.
A regra exige a cerca de perímetro, mas todos somos capazes de entender que uma parede é mais eficaz do que uma cerca.
Melhor trocar de roupa e lavar bem as mãos e o rosto do que tomar um banho ruim.
Não faz sentido o caminhão chegar lavado e desinfetado se o motorista responsável pela carga estiver com as botas e a roupa suja.
3. Falta de compreensão completa dos procedimentos
As medidas de biossegurança devem ser aplicadas em todos os sistemas de produção, grandes e pequenos.
Devemos entender como medidas de biossegurança todas as coisas que podemos fazer para evitar a entrada de doenças infecciosas em nossos sistemas de produção.
Mas também devemos ter em mente que essas medidas servem para evitar que diversas doenças infecciosas saiam dos nossos sistemas de produção, isso é o que entendemos por biocontenção.
Deve-se ter em mente que existem várias doenças particularmente importantes; doenças que não afetam apenas as granjas, mas afetam grandes territórios, e que exigem esforços em grande escala para serem erradicadas. Exemplos desses tipos de doenças incluem febre aftosa, PSA, PSC, doença de Aujeszky. Essas doenças são conhecidas como doenças animais transfronteiriças ou exóticas e são uma preocupação global.
As medidas de biossegurança e biocontenção devem ser aplicadas por todo o setor pecuário, mesmo por aqueles que fizeram de um animal doméstico, como um suíno, um animal de companhia.
4. É perigoso confiar demais em seus protocolos de biossegurança se eles não forem eficazes.
Quanto mais medidas de biossegurança puderem ser implementadas, melhor, menor será o risco. Mas tenha em mente que o risco zero nunca existirá.
O fato de aplicarmos diferentes medidas de biossegurança não significa que isso nos permita correr uma série de riscos grandes.
Macacões de papel descartáveis e botas de plástico descartáveis são bastante inúteis, eles simplesmente dão uma falsa sensação de segurança.
Um arco ou banho de desinfecção é uma etapa de biossegurança completamente eficaz, mas seria muito otimista acreditar que tudo o que passou por baixo do arco ou através do banho está completamente desinfetado.
A melhor coisa sobre uma apólice de seguro é nunca precisar usá-la.
5. Não identificar corretamente as áreas limpas e sujas
Os limites da área limpa, a área de produção animal, devem ser perfeitamente definidos e separados do resto do mundo, a área suja.
Deve ficar sempre claro se estamos na área limpa ou na área suja. A delimitação deve ser clara.
Isso é particularmente importante nos pontos de contato necessários entre a granja e o resto do mundo, tais como: rampas de carga (para animais e materiais), vestiários, ponto de coleta de cadáveres, etc.
Neste ponto, acho que nossos sistemas de produção ainda têm muitos erros de biossegurança "nas costas".
Você pode imaginar o que poderia acontecer conosco se dirigíssemos nosso carro sem cumprir sistematicamente as 5 regras de segurança no trânsito: dirigir muito rápido, acima do nível de álcool legal, sem freios, com pneus ruins e com o cinto de segurança desabotoado.
Vamos agir de acordo.
