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Começamos o ano com um preço da carne suína espanhola significativamente igual ao do início do ano anterior. É uma boa posição para a suinocultura espanhola: não se prevê qualquer declínio (exceto alguns acontecimentos excepcionais, que nunca podem ser excluídos) e o preço atual está claramente acima do preço de custo.
Vamos comparar os preços iniciais do ano passado e o atual dos nossos principais concorrentes globais (incluímos a China devido à sua importância como primeiro produtor mundial e primeiro cliente espanhol) na Figura 1.
Como vemos, as situações são diferentes e diversas. Na Europa, os preços permanecem bem acima dos americanos; A Alemanha e os Países Baixos continuam registrando níveis muito baixos de abate. Neste mês de janeiro foi tornado público que a Vion Alemanha (o segundo grupo de frigoríficos de suínos) vendeu grande parte dos seus ativos industriais e fechou algumas fábricas: a reconversão do setor dos frigoríficos alemães tornou-se inevitável. Para já, 2024 nos trouxe esta reestruturação parcial e surpreendente do setor frigorífico alemão.
Nos Estados Unidos o preço caiu devido ao excesso de produção (o preço atual é inferior a 73 cêntimos de euro por quilo vivo: incrível!). O Canadá comporta-se como uma espécie de mercado cativo em relação ao seu vizinho do sul. O Brasil mantém o seu preço ligeiramente acima dos seus custos de produção (o preço está em torno de 1,20 euros/quilo vivo em média neste momento). Tanto nos Estados Unidos como no Canadá, a produção de carne suína está em crise: os suinocultores têm perdido consistentemente há muitos meses (quase um ano). Como esta situação é insustentável, acreditamos que em ambos os países haverá uma redução significativa de estoques em breve.
Na China, o preço é pressionado pelo excesso de produção. A redução do número de matrizes está em curso e parece inevitável. Não parece que em 2024 a Espanha poderá exportar grandes quantidades para aquele que foi o nosso primeiro cliente há pouco tempo.
É claro que em 2024 se consolidará a tendência que apareceu em 2023: os nossos destinos mais importantes serão os destinos europeus em detrimento dos asiáticos. Será impossível competir com os Estados Unidos, Brasil e Canadá na Ásia. A União Europeia continuará no seu papel de “Ilha Privilegiada nos Preços Mundiais da Carne Suína”.
A redução das cabines na Europa Central favoreceu a produção espanhola que aí encontrou (bem a tempo!) destinos alternativos à Ásia. Pensamos que esta situação de substituição da carne suína de outras origens europeias pela carne espanhola continuará ou irá se acentuar em 2024, como já dissemos.
Na Espanha começámos o ano com pesos médios de carcaça batendo todos os recordes. Segundo Mercolleida, o peso médio das carcaças nas três primeiras semanas de janeiro ultrapassou os 95 quilos. Apesar disso, os abates de janeiro têm sido muito importantes e o excesso de suínos atrasado após as férias foi sendo absorvido aos poucos.
O plantel suíno espanhol de maio passado apresentou dados reveladores: em 2023 havia cerca de 50.000 matrizes a mais em produção do que em 2022; Estes dados por si só indicariam que em 2024 haverá cerca de mais 1.400.000 suínos abatidos do que em 2023. Se acrescentarmos a este fato que o PRRS perdeu virulência, podemos intuir que, salvo catástrofe, cerca de 2 milhões de suínos adicionais estarão disponíveis para o abate. Seja como for, e por mais problemas de sanidade que surjam, parece-nos que a saúde geral dos suínos na Espanha será melhor em 2024 do que nos dois anos anteriores: até porque tem sido tão ruim (Rosalía) que só pode ser melhor. Tudo indica que em 2024 o abate total espanhol estará muito próximo (embora ainda abaixo) dos 58.600.000 animais (recorde atual) de 2021.
Tanto os leitões nacionais como os importados recebem atualmente mais de 100 euros por unidade. A única leitura possível destes dados relevantes e esmagadores é que há falta de leitões em Espanha e no resto da União. Olhando para o verão, haverá uma escassez de suínos para transformação em todos os países da UE. A verdade é que vivemos numa situação vertiginosa. As tensões no mercado parecem garantidas.
Depois do período natalino, chegou a temida ladeira de janeiro. A carne vacila e a margem da geladeira sofre. O futuro do preço da carne suína espanhola parece estar ligado à evolução dos preços da carne. Excluídas as exportações massivas para a Ásia, ficamos com os mercados da Europa Central e da Europa de Leste: veremos se o consumo aí mantém uma boa linha. Neste momento, os preços da carne estão a descer. E ainda faltam algumas semanas para a primavera.
Lembremos que no ano passado, de abril a julho, os frigoríficos sofreram perdas consideráveis; Não acreditamos que algo semelhante possa ser repetido. Provavelmente aprendeu-se que, com a conta operacional fortemente negativa, é melhor esperar para ver, em vez de lutar para lucrar e beneficiar.
Terminaremos com uma frase de Lewis Carroll (matemático e escritor britânico): “Você pode chegar a qualquer lugar, desde que caminhe o suficiente”.
Guillem Burset
