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Um ensaio realizado pelo IFIP propôs avaliar as possibilidades de incorporação de concentrados protéicos secos e desengordurados de larvas de Tenebrio molitor em rações pós-desmame. Esta farinha de insetos é caracterizada por um teor de proteína de 75%, um teor de lisina de 41 g/kg e um teor de gordura de 10% no produto cru. O perfil de aminoácidos é composto por treonina, triptofano e valina, mas deficiente em metionina e cistina.
A incorporação de farinha de insetos na dieta de leitões pós-desmame foi testada utilizando 260 animais desmamados às 4 semanas de idade e distribuídos em 4 tratamentos (tabela 1). Cada tratamento foi composto por um alimento de 1ª idade distribuído durante as 2 semanas após o desmame e um alimento de 2ª idade distribuído durante as 4 semanas seguintes. A farinha de insetos foi introduzida em 0, 3, 6 e 9% na alimentação da primeira idade, depois em 0, 4, 8 e 12% na alimentação da segunda idade, respectivamente, para o Controle, Baixo, Médio e Alto. A farinha de insetos foi incorporada em detrimento das fontes de soja.
Tabela 1. Quatro tratamentos (controle, baixo, médio, alto) com taxa crescente de incorporação de concentrados proteicos secos e desengordurados de larvas de Tenebrio.
| (% concentrado proteico de larvas) | Controle | Baixo | Médio | Alto |
|---|---|---|---|---|
| 1º idade | 0 | 3 | 6 | 9 |
| 2ª idade | 0 | 4 | 8 | 12 |
Os desempenhos zootécnicos foram idênticos durante todo o período pós-desmame (tabela 2). A incorporação de farinha de insetos não representou problema de consumo ou crescimento, mesmo nas doses mais elevadas. Os valores nutricionais da farinha de inseto utilizada foram estimados a partir de medições in vitro e dados da literatura. Uma ligeira superestimação do conteúdo energético é possível dada a diferença numérica observada no índice de consumo.
Tabela 2. Desempenho zootécnico segundo tratamento.
| Controle | Baixo | Médio | Alto | |
|---|---|---|---|---|
| Período primeira idade(4 a 6 semanas de vida) | ||||
| GMD, g/d | 175 | 187 | 179 | 185 |
| IC, kg/kg | 1,55 | 1,44 | 1,49 | 1,46 |
| Peso, kg | 11,48 | 11,62 | 11,54 | 11,64 |
| Período segunda idade (6 a 10 semanas de vida) | ||||
| GMD, g/d | 671 | 672 | 679 | 669 |
| IC, kg/kg | 1,49a | 1,51ab | 1,55b | 1,56b |
| Peso, kg | 30,28 | 30,36 | 30,55 | 30,37 |
| Período total (4 a 10 semanas) | ||||
| GMD, g/d | 506 | 509 | 512 | 508 |
| IC, kg/kg | 1,50 | 1,50 | 1,55 | 1,54 |
Por outro lado, a incorporação de farinha de insetos levou a uma melhoria favorável na consistência das fezes. A proporção de fezes contendo menos de 20% de matéria seca foi de 35% para o tratamento Controle, 15% para os tratamentos Baixo e Médio e 0% para o tratamento Alto.
Este estudo fornece uma atualização sobre a utilização desta nova matéria-prima disponível para alimentação animal, neste caso específico para alimentação de leitões. Os resultados mostram que esta matéria-prima pode ser utilizada sem dificuldades; Neste caso, foram testadas altas taxas de incorporação.
