Impacto da equipe de trabalho na eficiência da produção de leitões

Leitões por porca por ano é certamente um dos fatores econômicos mais importantes a serem procurados em uma granja, assim como um de seus principais componentes, os desmamados por porca.

Durante a minha vida profissional, tive a oportunidade de gerenciar várias granjas, nas quais vi grandes diferenças no desmame por porca e na mortalidade pré-desmame, apesar de ter praticamente as mesmas linhas genéticas, alimentação ou instalações, demonstrando que alguns produtores são simplesmente melhores do que outros (gráfico 1).

Salvar leitões é uma arte. Quanto mais refinado, através da observação, correção de erros e novas técnicas, mais próximos estaremos da perfeição. Alguns são verdadeiros artistas, outros precisam de mais trabalho.

Pessoalmente, aprendi o manejo de leitões com especialistas de todo o mundo, mas também com funcionários de granjas. Os melhores implementarão a ciência que ensinamos a eles, mas seu trabalho diário e suas observações a levarão a um nível superior. Este artigo lista quatro casos em que a equipe da granja fez a diferença nos resultados.

Caso 1: Indução do parto

Muitos anos atrás, após uma visita de especialistas, sugeri a vários gerentes que parassem de induzir o parto. O procedimento foi simples: deixar a porca dar à luz no devido tempo, evitando o uso de hormônios, exceto em casos problemáticos, e minimizando as intervenções (atendimento ao parto). Eu o chamei de "parto natural", para enfatizar que a porca deveria desenvolver o parto seguindo seu ritmo e comportamento naturais. Poucos gerentes se arriscaram a tentar, apenas os mais aventureiros e avançados o fizeram. Os resultados foram surpreendentes.

Estes são os primeiros comentários dos gerentes que tentaram:

• Partos fluidos, sem assistência;
• As porcas voltam a comer mais rápido após o parto;
• Uso reduzido de antibióticos e anti-inflamatórios;
• Melhor expulsão das membranas placentárias;
• Menos canibalismo;
• Menos leitões esmagados;
• Porcas mais calmas;
• Leitões vigorosos que ingerem colostro mais rapidamente após o nascimento;
• Porcas com melhor padrão de lactação.

Em resumo, a visão geral pode ser descrita como "menos trabalho e melhores resultados". Com a ajuda da tecnologia, as notícias se espalharam rapidamente entre as outras granjas e outros gerentes começaram a implementar esse método. Então percebemos que a duração da gestação era muito maior do que antes, o que varia com o tempo e entre cruzamentos genéticos. Essa mudança no parto demonstrou claramente que as porcas eram induzidas muito cedo, e isso alterou seu padrão hormonal natural e teve consequências.

Ao mesmo tempo, o corte dos dentes ao nascimento foi interrompido, assim como outras intervenções. A ideia era acionar o instinto de sobrevivência do leitão, o que os fez beber mais colostro.

Dez anos depois, o "parto natural" ainda está em uso e os resultados estão melhores do que nunca, com menos estresse para porcas e leitões.

Caso 2: Transferências de leitões e PRRS

A transferência de leitões foi uma técnica amplamente utilizada no início dos anos 90. Até 75% dos leitões foram transferidos entre porcas, classificados de acordo com o peso. Dentro de cada leitegada, todos os leitões tinham que ter o mesmo tamanho, o que envolvia misturar muitas leitegadas.

A chegada do PRRS e PCV-2 mudou a produção de suínos. Dois grandes pesquisadores me inspiraram em pesquisas para reduzir a mortalidade e o impacto do PRRS. Partindo da ideia dos pontos de Madec e da técnica McREBEL, "transferências somente durante as primeiras 24 horas de vida", ampliei as regras para: deixar tantos leitões com a mãe quanto possível, transferências apenas entre duas leitegadas, leitões de marrãs deveriam ir para outras marrãs e transferir somente após a ingestão de colostro; não atrasar os leitões com baixo peso e eutanasiar os refugos ​​ou doentes. Eu chamei isso de "técnica de transferência mínima".

Novamente, os produtores mais conservadores mal a aplicaram a princípio, mas os mais avançados a fizeram imediatamente. Os resultados foram surpreendentes. De repente, perceberam que, quando os leitões eram deixados com suas mães, mesmo em situações de problemas sanitários e diferenças de peso dentro da leitegada, o número de desmamados aumentava, assim como sua qualidade e tamanho.

Outra prova de "menos trabalho e melhores resultados", apenas por acreditar no potencial da porca de salvar todos os seus leitões, independentemente do número.

Essa técnica ainda é amplamente utilizada em granjas e ajuda a reduzir o impacto de muitas doenças bacterianas e virais.

Caso 3: Aptidão do pessoal e mortalidade pré-desmame

Alguns anos atrás, fui encarregado de contratar um novo consultor técnico. O trabalho era supervisionar sete granjas, por isso escolher a pessoa certa era fundamental. Entre dez pessoas, uma chamou minha atenção: uma jovem encarregada de uma granja com 1.500 matrizes. Não foi especialmente a melhor entrevista, mas fiquei surpreso com os resultados de sua granja. Ano após ano, ela sempre foi uma das gestoras com a menor mortalidade pré-desmame. Sua vontade de trabalhar e seus resultados foram o que me fez escolhê-la. É interessante notar que, na granja em que trabalhava, a mortalidade pré-desmame aumentou 2,5% depois que ele saiu (gráfico 2).

Em vista disso, fiquei muito curioso para ver quais qualidades diferenciavam os melhores funcionários dos demais. Certas características são repetidas constantemente: prestam atenção aos detalhes, possuem boas habilidades de observação e análise, são calmos, organizados, bem estruturados, trabalham de maneira perspicaz, realizam o trabalho mais valioso primeiro e, finalmente, intervêm rapidamente em qualquer problema. Como eu disse antes, os produtores que desmamam um grande número de leitões de qualidade são como mágicos, eles tiram o máximo proveito de seus recursos primários.

Caso 4: Idade e peso ao desmame

A idade e o peso ao desmame variaram bastante ao longo dos anos. Passamos de 21 dias para 14-15 no desmame precoce e voltamos para 18-19 no início dos anos 2000.

Em meados da década de 2000, uma pesquisa muito boa da Universidade Estadual do Kansas, juntamente com a inspiração do movimento europeu para melhorar o bem-estar dos animais, sugeriu que a melhor idade no desmame para melhorar o retorno ao cio era de 21 dias ou mais.

Como parte de um sistema integrado no Canadá, decidiu-se reformar os galpões e recuperar a idade mínima no desmame de 21 dias. Novas metas foram estabelecidas: 21 dias ou mais ao desmame e um peso mínimo de 6,2 kg. A maioria dos produtores conseguiu e os mais ambiciosos superaram.

No entanto, um trabalhador conseguiu se orgulhar de obter resultados superiores. Com um número muito semelhante de gaiolas de parto por porca, ela desmamava semana após semana leitões de 25 dias e 8 kg, enquanto a média das outras granjas era de cerca de 21 dias e 6,5 kg (gráfico 3). Um relatório semanal foi publicado com todos os pesos de desmame das diferentes granjas para que as equipes pudessem ser comparadas.

O referido trabalhador sempre foi o primeiro da lista. Quanto mais ele valorizava, melhores eram os resultados, produzindo leitões de alta qualidade. Ela era o tipo de produtor que entendia tão bem a lactação, nutrição das porcas e manejo de leitões que conseguiu ir ao máximo.

Conclusão

Finalmente, ao longo da minha carreira, vi muitos exemplos em que os resultados de uma granja eram realmente o produto de uma pessoa que buscava a excelência. Essas pessoas são muito necessárias. Sua vontade de sempre melhorar seus resultados e aprender novas habilidades arrasta outras pessoas na busca de serem as melhores. Quanto mais você as ensina, fornece novas informações e as pressiona, mais elas respondem às suas demandas. Sempre foi um grande prazer trabalhar com essas pessoas e, em troca, aprendi muito com elas e meus dias de trabalho foram muito mais estimulantes.