Como gerenciar a manutenção das instalações nas granjas de matrizes?

As instalações são um fator chave para a nossa produção. Juntamente com a saúde e o manejo, são os três pilares nos quais nos apoiamos para aproveitar ao máximo o potencial dos nossos animais e sermos eficientes.

O gasto e o investimento que fazemos nas instalações de uma granja é um dos itens econômicos mais importantes que nos afetam na avaliação da sua situação econômica. Embora possa ser muito variável, pode-se estimar um custo entre 0,7 e 2 euros (aproximadamente de R$ 3 a R$10) por leitão produzido para a manutenção de uma granja, um valor notável que depende de muitos fatores, tais como:

1. Condição da instalação (idade, qualidade de construção e equipamento)
2. Nível de exigência que nos propomos na manutenção da instalação.
3. Bom design e, consequentemente, bom aproveitamento da granja.

Os elementos ou materiais que representam mais incidentes nas granjas de matrizes tendem a ser:

• Bombas d'água
• Máquinas de arrasto ou brocas de alimentação
• Bombas de lavagem de pressão
• Motores de janela ou entradas de ar
• Ventiladores
• Unidades de controle climático
• Materiais elétricos e/ou eletrônicos (diferenciais, disjuntores, protetores, placas eletrônicas, etc.)
• Estações de alimentação eletrônica
• Equipamentos para alojamento de animais (comedouros, divisórias, bebedouros, portas, etc.)

Tipos de manutenção

Os trabalhos de manutenção numa granja podem ser divididos em três grandes grupos:

Manutenção corretiva: são todas aquelas que têm a ver com avarias, ou falhas no funcionamento de qualquer material ou mecanismo.

Manutenção preventiva: são ações periódicas e programadas que realizamos, a fim de evitar futuras avarias e prolongar a vida útil de alguns mecanismos.

Manutenção preditiva: baseia-se em observações e monitoramento contínuo e tem como objetivo detectar qualquer condição ou desgaste que possa causar uma avaria antes que ela ocorra, para que a substituição ou reparo possa ser organizado antes que cause algum problema na granja.

A inteligência artificial estaria incluída neste tipo de manutenção. Projetos como FarmTwin para gerar gêmeos digitais que serão importantes no futuro próximo.

A realidade de uma granja é a coexistência entre esses três tipos de manutenção. Mesmo assim, é lógico pensar que um bom planejamento e investimento em PREVISÃO OU PREVENÇÃO nos permitirá ter que CORRIGIR menos, e também reduzirá o risco de cometer erros de biosseguridade por pressa, e evitará que percamos tempo em tarefas que não são importantes, e poder dedicá-lo a tarefas como o manejo diário dos animais.

Ferramentas para melhorar a manutenção preventiva

É fundamental ter alguma ferramenta digital de apoio na qual cada operador registre suas atividades. Desta forma, podemos saber há quanto tempo, por exemplo, está instalado um grupo de lavagem a pressão, quando substituímos pela última vez aquela parte caríssima da caldeira, ou quantas placas eletrônicas foram substituídas até agora este ano. Da mesma forma, podemos verificar o trabalho realizado pelos operadores e a sua eficiência.

Paralelamente a esta ferramenta de registro de incidentes e eventos, é fundamental agendar algumas ações, como:

• Trocas de óleo e/ou filtro do motor
• Lubrificação do elemento
• Revisão do consumo elétrico anormal de algum motor
• Troca de peças conforme horário de trabalho estipulado pelo fabricante

Como gerenciamos o risco sanitário que a manutenção representa para as granjas?

Um dos pontos que mais compromete a manutenção de uma granja de matrizes é sem dúvida a biosseguridade, principalmente quando optamos pela terceirização dos serviços de manutenção. Neste caso, é fundamental dispor de pontos de desinfeção e controle de todo o material que tem de entrar nas instalações. Além disso, precisamos ter um alto grau de confiança com as empresas contratadas, para evitar visitas não autorizadas, ou seja, de outras granjas sem respeitar o tempo sem contato com animais. Além disso, é fundamental seguir o protocolo de entrada na granja, que se baseia em tomar banho, usar roupas exclusivas da granja e não trazer celulares ou materiais desnecessários. É importante que os responsáveis ​​pela granja garantam o cumprimento do protocolo.

A aposta mais segura, e ao mesmo tempo mais difícil de gerir, é formar e ter o seu próprio pessoal de manutenção. Este é um perfil profissional difícil de contratar, pela versatilidade, formação, especificidade e faixa salarial superior a alguns perfis mais comuns nas granjas. O tamanho é outro fator limitante. Em grandes granjas, uma pessoa pode passar grande parte do seu tempo supervisionando a manutenção. Por outro lado, nas granjas menores, poderá ser combinado com algum trabalho de apoio na gestão dos animais. Nas empresas que gerenciam granjas diferentes, é comum haver equipes de trabalho que se deslocam entre as granjas, seguindo critérios básicos de biosseguridade.

Em resumo, a gestão da manutenção de uma instalação depende de vários fatores, resumidos nos mais importantes:

• Prevenção. Calendário de desempenho
• Documentação e consulta dos trabalhos realizados
• Escolha correta de materiais e design de mecanismos
• Controle do estoque de peças de reposição, para agilizar o trabalho e evitar falhas de biosseguridade
• Apostar em novas tecnologias que nos possam ajudar na manutenção preditiva. Aqui encontramos ferramentas relacionadas à inteligência artificial, que sem dúvida darão muito que falar no nosso setor.

Como dizem os técnicos que visitam as granjas, a melhor visita é aquela que você não precisa fazer.