Exigências nutricionais para suínos e atualização das Tabelas Brasileiras 2024 (I): Energia e aminoácidos para suínos em crescimento

Desde 1983, as Tabelas Brasileiras de Aves e Suínos: Composição de Alimentos e Exigências Nutricionais fornecem dados sobre os principais alimentos utilizados na ração, seus principais componentes, valores nutricionais, valores de aminoácidos digestíveis ileais estandardizados e sugestões de níveis de inclusão de ingredientes. Apresentam a atualização das curvas de crescimento e exigências nutricionais dos animais de acordo com categoria, estágio de desenvolvimento e objetivo de produção, considerando que o melhoramento genético contínuo interfere nas taxas de ganho de peso, na eficiência no uso de nutrientes e na distribuição de proteínas e gorduras corporais.

O objetivo destes artigos, divididos em 2 conteúdos, será mostrar de forma simplificada as bases para atualização das exigências nutricionais de energia e aminoácidos para suínos em crescimento das TBAS 2024 (Rostagno et al. 2024) e a importância da utilização dos modelos apresentados que podem ser aplicados a sistemas em diferentes níveis de produção.

Exigências de energia e nutrientes para suínos em crescimento

Para suínos em crescimento, a base da TBAS 2024 (Hannas et al 2024) começa na determinação das curvas de crescimento para animais castrados, fêmeas do nascimento à terminação, machos inteiros desde o nascimento até 100 kg de peso vivo e animais imunocastrados de 100 a 140 kg de peso vivo e no estabelecimento das necessidades energéticas, lisina digestível, proporção de aminoácidos na proteína ideal, ácidos graxos essenciais, macrominerais, microminerais e vitaminas.

As principais exigências energéticas e de lisina digestível foram determinadas através de modelos fatoriais que consideram suas exigências de mantença e produção, incorporando experimentos dose-resposta.

Exigências de energia metabolizável

A determinação da exigência energética para mantença quando atendida garante que o animal esteja em balanço energético igual a zero, ou seja, em condição onde não há aumento ou diminuição da energia corporal, sendo estabelecida com base no peso corporal metabólico médio do animal na fase.

As necessidades energéticas para produção foram estabelecidas com base no peso corporal médio do animal e na taxa de ganho de peso do animal na fase de produção. Neste cenário foram estabelecidas equações para machos castrados, fêmeas, machos inteiros e machos imunocastrados.

Para machos inteiros e posteriormente imunocastrados, devem ser aplicadas diferentes equações de predição das necessidades energéticas, pois quando esses animais recebem a segunda dose da vacina de imunocastração, há uma mudança no comportamento de consumo e nas necessidades nutricionais, o que implica em uma resposta diferenciada desses animais.

Para que as equações sejam aplicáveis ​​no dia a dia dos sistemas de produção, as equações utilizadas para estimar as necessidades de energia metabolizável (tabela 1) necessitam apenas de informações sobre o peso vivo nas idades inicial e final da fase, para determinar o peso vivo médio e a taxa de ganho de peso dos animais esperados para a fase. Esses dados podem ser obtidos diretamente da genética utilizada na produção, ou de dados dos próprios sistemas de produção.

Tabela 1 - Necessidade de energia metabolizável em kcal/dia para suínos em crescimento.

¹Considerando que o desempenho médio do suíno é 3% menos eficiente, P: Peso médio, G: Ganho de peso médio.

Conforme explicam os autores, para suínos machos castrados e fêmeas de desempenho médio, a equação que estima a necessidade diária de energia metabolizável foi ajustada para um aumento de 3%, devido aos maiores desafios produtivos, de gestão, ambientais e de saúde que surgem nestes sistemas de produção.

O consumo alvo de ração para suínos pode ser estimado considerando a relação entre a necessidade de energia metabolizável (EM) em kcal/dia e o nível de EM na dieta. Para isso, o nutricionista deve formular a dieta dentro de determinados limites de EM, levando em consideração a composição dos ingredientes para evitar impactos negativos no consumo. Além disso, é fundamental considerar o objetivo de conversão alimentar ao estabelecer esses parâmetros.

Um resumo das necessidades de EM, valor de EM da dieta e consumo esperado de ração para suínos fêmeas, machos castrados e machos inteiros e imunocastrados de alto desempenho é apresentado nas Tabelas 2, 3 e 4. Vale ressaltar que ao utilizar dietas mais ou menos concentradas, o consumo esperado de ração sofrerá alterações, o que exigirá ajustes na concentração de outros nutrientes.

De acordo com as equações e parâmetros de peso vivo e ganho de peso, podem ser estimadas as necessidades energéticas dos animais em diferentes condições, permitindo personalizar programas de alimentação de acordo com a realidade e características da produção.

Tabela 2. Exigências de EM e consumo de ração de matrizes com alto potencial genético e desempenho superior.

¹Dietas contendo 3350 kcal/kg EM dos 49 aos 182 dias de idade. Adaptado (Hannas et al.2024).

Tabela 3. Exigências de EM e consumo de ração de suínos machos castrados com alto potencial genético e desempenho superior.

¹Dietas contendo 3350 kcal/kg EM dos 49 aos 182 dias de idade. Adaptado (Hannas et al.2024).

Tabela 4 – Exigências de EM e consumo de ração de suínos machos inteiros e imunocastrados com alto potencial genético e desempenho superior.

¹Dietas contendo 3.250 kcal/kg de EM dos 49 aos 182 dias de idade. Adaptado (Hannas et al.2024).

Para acessar o conteúdo da 5ª Edição das Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos - Composição de Alimentos e Exigências Nutricionais, acesse:

Português: tabela_portugues.pdf

Espanhol: tabela_espanhol.pdf

Inglês: tabela_ingles.pdf