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Estou há 37 anos no setor suinícola na Argentina e com a possibilidade de tê-lo percorrido em todos os seus elos, produção, indústria, promoção, comércio, exportação. Ter passado dos anos em que se falava do potencial do setor, até hoje com o cumprimento de muitos objetivos.
O setor suinícola argentino entre 2002 e o presente teve um forte crescimento, com aumento constante a cada ano, passando de importador de carne suína a exportador e desenvolvendo o mercado local de carnes frescas
As chaves eram gerar um plano com poucos pontos: a erradicação do PSC, a promoção do consumo e o desenvolvimento das exportações.
Produção
Em 2002, a produção com 150.000 matrizes atingiu 136.000 toneladas. e as projeções para este ano com 395 mil matrizes são de 775 mil toneladas. O aumento da produção foi de 5,7 vezes nos 19 anos com média anual de 10,3% e picos em 2004 de 18,3% e em 2013 de 18,1%. (Gráfico Nº 1)
Margem bruta
Não só a produção cresceu, mas também o resultado econômico positivo. A margem bruta expressa em dólares por quilo vivo antes dos impostos nos 19 anos analisados, dá uma média de 17,6% e um único ano negativo, 2002. São quatro anos com rentabilidade abaixo da média que é de 2007 devido à forte alta na milho, em 2009 devido à influenza A H1N1, erroneamente chamada de “suína”, em 2016 devido a uma forte desvalorização e retirada de retenções no milho e em 2018 devido à forte seca. Vemos os resultados expressos no gráfico nº 2.
Importações
É interessante mencionar que até 1992 a Argentina não importava carne suína e era exportadora de baixos volumes e, apesar de ser um país produtor de carne suína, em 1999 importava 50% do que consumia. Em 2003 foi o maior percentual do período da quantidade importada em relação ao produzido de 30%. Atualmente nas projeções para este ano de 2020, as importações chegam a 2% em relação ao que é produzido (Gráfico nº 3).
Exportações
No período analisado 2002/20, uma pequena quantidade passou a ser exportada, principalmente miudezas. Houve um primeiro teste de exportação de carne suína em 2009 que não teve sucesso e foi retomado em 2015, tentando resolver os problemas em que havia falhado. Esta segunda oportunidade gerou o forte crescimento dos últimos anos, com 13 destinos sendo atualmente a China com 67% do principal mercado de exportação. A participação atual das exportações em relação à produção total é de 5,4%. Vale ressaltar que 2020 é o primeiro ano com saldo comercial favorável na Expo-Impo, tanto em quantidade quanto em moeda estrangeira (Gráfico nº 4).
Projeções
Numa possível projeção de crescimento com base em dados históricos, com aumento do mercado local de carnes frescas e maior participação das exportações, estima-se que até 2030 seriam ultrapassadas 1.400 toneladas. As exportações, naquela época, poderiam ultrapassar 10% do total produzido (Gráfico nº 5).
O setor suinícola na Argentina tem apresentado um resultado altamente satisfatório nos últimos anos que o coloca entre os melhores setores com maior crescimento na área agroindustrial do país.
As oportunidades internacionais apresentadas pela PSA reforçam a justificativa para um crescimento significativo. Mas no país dos “bifes” de bovino, a carne de porco encontrou lugar no prato dos argentinos e tem uma margem de crescimento significativa.
Nessa nova etapa, os controles sanitários devem ser fortalecidos para continuar a manter o bom estado obtido, melhorando a comunicação com a comunidade sobre questões cada vez mais importantes, como impacto ambiental e social, bem-estar animal e uso responsável de antimicrobianos. A promoção do consumo e o desenvolvimento de novos canais de comercialização, promovida pela COVID-19, também deve continuar.
A rápida adaptação às novas mudanças garantirá o caminho de crescimento
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