Estratégias de redução de antibióticos em granjas de suínos: estratégias de sucesso em nível de granja (parte 2)

Conforme descrevemos nos dois primeiros artigos desta série, os médicos veterinários que entrevistamos nos Estados Unidos, Itália, Dinamarca e Espanha concordaram que o uso de antibióticos está diminuindo com o passar do tempo. No entanto, encontramos diferenças específicas em como eles posicionaram suas estratégias.

A mensagem principal de Jean Paul Cano (Pipestone System, EUA) é que o sucesso da Pipestone na redução do consumo de antibióticos está diretamente relacionado à implementação dos princípios-chave baseados nos 5 pilares a seguir:

1. Biossegurança para prevenir a introdução de novas doenças: Foi estudado o risco de pessoas, transporte, rações, materiais, etc. com protocolos viáveis ​​baseados em pesquisas científicas. As áreas de foco especial incluem filtragem de ar em áreas de suínos de alta densidade, programas de educação continuada e estratégias de mitigação de ração;
2. Eliminação de doenças para trabalhar com granjas do mais alto padrão sanitário possível. Ao eliminar as principais causas da doença (PRRS, PED, M. hyo, etc.), com protocolos de baixo custo, as granjas melhoraram a saúde e diminuíram o uso de antibióticos. Ele acredita que este tem sido um dos principais impulsionadores da redução de antibióticos nos últimos anos.
3. O desmame dos suínos em outro sítio e a prática exclusiva do manejo "All In/All Out" que quebram o ciclo de transmissão de doenças.
4. Manejo de Gilt Development Units (GDUs) para estabilidade sanitária: Garantir que as porcas de reposição se adaptem o mais rápido possível à saúde das granjas é um fator chave para a estabilização sanitária no sistema. As fêmeas de reposição entram em seus GDUs entre 4 a 8 semanas de idade.
5. Uso de antibióticos e monitoramento da resistência antimicrobiana. Os dados certos conduzem a um planejamento metódico e responsabilidade. As plataformas PART e IMAGINE da Pipestone oferecem suporte à tomada de decisões com base científica no nível da granja e do sistema.

Michael Agerley (Porcus Veterinary Services, Dinamarca) concorda com Jean Paul Cano sobre a importância da prevenção e controle de infecções no fluxo de suínos como estratégia geral para reduzir o consumo de antibióticos. Mas, da perspectiva deles, eu acrescentaria que a formulação adequada da ração e a qualidade da água são os dois fatores mais importantes a serem considerados ao tentar a redução de antibióticos. Ele ressaltou que “você pode ir longe com procedimentos muito simples”. Agerley foca em: 1) boa formulação usando níveis adequados de proteína de boa qualidade, ingredientes de boa digestibilidade, diferentes fontes de fibra, uso de ácidos orgânicos; e 2) bons procedimentos de manejo nutricional, como controle do manuseio dos grânulos antes do desmame para alcançar a melhor saúde intestinal ao desmame. Como grupo, os veterinários de Porcus promovem o uso de ácidos na água para aumentar a higiene da água e uma microbiota intestinal saudável.

Annalisa Scollo (Suivet Veterinary Practice, Itália) destaca a importância de melhorar a biossegurança (ou seja, chuveiros/entradas com bancos) em instalações de desmame e confinamentos, bem como o gerenciamento da ventilação ao focar na redução de antibióticos. Ela sente que "o manejo da ventilação, especialmente no desmame, tem sido subestimado" como uma ferramenta nesse esforço. Sua clínica usa monitoramento contínuo de variáveis ​​ambientais do ar em todas as instalações de seus clientes para avaliar a qualidade do ar (imagem 1). Scollo também tem experiência em testes de terapias alternativas aos antibióticos no desmame para prevenir patologias entéricas. Ele testou o uso de algas como substituto do sulfato de colistina ou óxido de zinco em dietas de desmame com bons resultados. Ele também experimentou o uso de óleos essenciais, probióticos e ácidos graxos e os resultados foram, em alguns casos, animadores. Miguel Ángel Sanz (UVESA, Espanha) tem experiências positivas com o uso de levedura em porcas para melhorar a saúde intestinal (ou seja, a microbiota) de futuros leitões, com foco na colonização precoce do leitão no momento do parto. Ele também destaca a importância de criar uma boa equipe de serviço técnico que emprega veterinários jovens e informados que aprenderam e adotaram prontamente os princípios da redução de antibióticos desde o primeiro dia.

Finalmente, todos sabem que você aprende com experiências boas e ruins. Como se costuma dizer, “o caminho se faz caminhando”. Por isso, pedimos aos nossos veterinários de suínos que compartilhassem lições úteis que aprenderam ao longo do caminho. Annalisa Scollo e Jean Paul Cano concordaram que eliminar os antibióticos sem controlar adequadamente o PRRSV na granja foi um de seus maiores erros. Annalisa está preocupada com as novas cepas que estão surgindo na Itália e com a dificuldade de controlá-las para trabalhar com fluxo estável. Ele considerou que talvez esta ainda seja uma das principais razões pelas quais nem todos os produtores italianos estão dispostos a reduzir o nível de antibióticos usados ​​na granja. Jean Paul Cano acrescenta sua preocupação com o uso profilático agressivo de antibióticos de amplo espectro administrados no momento do processamento dos leitões. Ele acredita que essa prática evita que o leitão seja exposto a bactérias e desenvolva imunidade ativa ao desmame.