Efeito do espaço disponível na terminação sobre os rendimentos produtivos

Artigo comentado

Effects of space allocation on finishing pig growth performance and carcass characteristics L. L. Thomas, R. D. Goodband, J. C. Woodworth, M. D. Tokach, J. M. DeRouchey, and S. S. Dritz. Transl. Anim. Sci. 2017.1:351–357. doi:10.2527/tas2017.0042
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Comentário

Existem alguns artigos sobre a densidade na terminação, mas o importante é que durante o experimento o tamanho disponível atenda alguns aspectos: a) mantém a constante de tamanho de grupo (a maioria dos artigos o número de animais é alterado para o mesmo espaço e o resultado é um efeito misto entre espaço e tamanho de grupo), b) os autores asseguram que não há restrições de espaço nos comedouros e bebedouros e c) que os estudos sejam realizados em condições de termoneutralidade, garantindo boas condições de conforto térmico. Portanto, atendendo esses aspectos entende-se que as conclusões sejam concretas. .

A densidade de animais é um fator chave na terminação, além de ser um dos critérios mais valorizados pelos consumidores ao associar maior bem estar a maior disponibilidade de espaço. Nos últimos 20 anos, o peso médio do suíno para o frigorífico nos EUA aumentou (de 116 para 129 kg) sem que as instalações tenham sido modificadas. Algo semelhante acontece quando, sem modificar o peso ao abate, a produtividade das matrizes aumenta (desmamados / fêmea ano) e se geram lotes de desmame mais numerosos e consequentemente dá origem a superpopulação ou problemas de aglomeração nos estádios finais do ciclo.

Por outro lado, em países quentes como a Espanha, é aconselhável trabalhar com baixas densidades em épocas de calor para evitar episódios de stress por calor. Nessas condições, um suíno ocupa mais espaço para descansar para favorecer a libertação de calor por condução. Sendo que um suíno permanece mais de 80% do tempo deitado para descansar, garantindo que ele tenha espaço suficiente otimiza seu bem estar. A lei de bem-estar animal da União Europeia exige um espaço mínimo de 0,65 m² por animal para um peso vivo de 100 kg (equivalente a um valor "K" de 0,030; "superfície" = K * (PV) 0, 67), embora alguns países recomendem valores mais altos.

Experimento

Os autores utilizam 405 suínos agrupados em 36 baias de 9 animais e duas experiências equivalentes a duas bandas de produção. Foram testadas três áreas superficiais diferentes (0,65, 0,74 e 0,84 m² por suíno) são para avaliar o peso vivo máximo compatível com os melhores resultados produtivos e o possível efeito na qualidade da carcaça. O espaço do alimentador era de 7,9 cm / animal, bebedouro de concha, piso ripado e alimento ad libitum.

Resultados

Os resultados não mostram diferenças significativas entre os tratamentos no rendimento da carcaça, na espessura da gordura dorsal ou na profundidade do lombo. Os autores indicam que o principal efeito da restrição do espaço é a ingestão de ração seguida de crescimento mas, ao contrário de outros estudos anteriores, a taxa de conversão ou a eficiência alimentar não são necessariamente modificadas. Também indicam que a ingestão de alimentos seria afetada para o peso vivo de 120, 102 e 83 kg para os espaços de 0,84, 0,74 e 0,65 m² / suíno. Esse resultado produz um valor maior de "k" entre 0,0334 e 0,0338. Por outro lado, segundo os autores, não se sabe se um espaço maior que 0,84 poderia melhorar os índices produtivos.

Conclusões e implicações práticas

Em conclusão, o espaço necessário para otimizar o desempenho produtivo de suínos alojados em pequenos grupos e condições termoneutras e abatidos aos 105 kg seria de 0,76 m² / suíno. Uma área de 0,65 m² / animal garante apenas um consumo ótimo até aos 83 kg, no melhor dos casos, com todas as outras restrições de produção sob controle. A principal limitação destes resultados é que eles não permitem extrapolar as conclusões para grupos grandes, embora indique que, em geral, é necessário dar mais espaço aos suínos no final da terminação.

Resumo do artigo comentado Effects of space allocation on finishing pig growth performance and carcass characteristics L. L. Thomas, R. D. Goodband, J. C. Woodworth, M. D. Tokach, J. M. DeRouchey, and S. S. Dritz. Transl. Anim. Sci. 2017.1:351–357. doi:10.2527/tas2017.0042 Antecedentes e métodos: Foram utilizados 405 suínos (PIC 327 × 1,050) em 2 experimentos (Exp. 1, peso inicial 66,1 ± 1,8 kg, Exp. 2 peso inicial 60,8 ± 2,5 kg) para avaliar os efeitos da densidade sobre o crescimento e as características da carcaça. Os animais foram alojados aleatoriamente em baias quando entraram na terminação. As baias foram balanceados de acordo com o peso inicial e foram distribuídos aleatoriamente por 1 de 3 tratamentos com 7 ou 8 repetições por tratamento (Exp.1 e 2, respectivamente). Havia 9 suínos por baia e as divisões foram ajustadas para fornecer 0,84, 0,74 ou 0,65 m2 por animal. Em cada baia havia um comedouro para alimento seco em um lado com duas aberturas de 35,6 cm × 11,4 cm (comprimento x largura) e um bebedouro de concha. Resultados: Em ambas as experiências, à medida que se reduzia o espaço por suíno, o GMD e o consumo diminuíram (linear, P < 0,019) sem evidência de diferenças na conversão. Na Exp. 2, houve evidência marginal de uma melhora linear (P = 0,061) na conversão, reduzindo o espaço disponível entre os dias 42 e 56. O peso final foi de 3,8 e 5,3 kg maior (linear, P ≤ 0,005) nos Exp. 1 e 2, respectivamente, quando comparados os tratamentos de 0,84 comparado a 0,65 m2 por suíno. Usando um valor "k" de 0,0336, o consumo e, consequentemente, o GMD, deveriam ter começado a diminuir quando os animais alcançassem os 121,2; 101,7 e 83,3 kg a 0,84, 0,74 ou 0,65 m2 por suíno, respectivamente. Na Exp. 1, encontramos uma evidência marginal de uma redução do consumo ao reduzir o espaço a partir de um peso médio de 80,3 kg (d 14; linear, P = 0,072). Na Exp. 2, o consumo e, em consequência, o ganho de peso, diminuíram linearmente (P < 0,029) começando a partir de um peso médio de 74 kg, à medida que aumentava a densidade, antes de os suínos alcançarem o valor "k" que deveria ter influenciado no rendimento. Não se sabe se o crescimento foi afetado pelo tratamento 0,84 m2, que foi o de maior espaço. Em geral, estes estudos indicam que a redução do espaço gerou um pior ganho de peso causado por uma redução do consumo. Os dados sugerem que o valor k aceite de 0,0336 poderá subestimar o impacto da restrição de espaço sobre o consumo e o ganho de peso nos suínos em terminação. Conclusão: O experimento foi capaz de determinar os efeitos da densidade no rendimento sem afetar o resultado, restringindo o espaço de alimentação por suíno. As diferenças no desempenho, comparadas com os resultados das revisões bibliográficas, podem ser atribuídas ao tamanho do grupo, comportamento ou outras variáveis fisiológicas. Não sabemos se essas variáveis contribuíram para os efeitos negativos no desempenho ao reduzir o espaço.