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Até há poucos anos, as empresas integradoras espanholas evitavam crescer através da propriedade de granjas, principalmente por dois motivos:
- os pesados investimentos que tiveram que fazer em instalações, o que reduziu significativamente a rentabilidade do seu investimento na produção de suínos
- as inúmeras complicações envolvidas no manejo diário das granjas, especialmente em
- questões ambientais (gestão de dejetos, remoção de carcaças, etc.)
- gestão de pessoas
Com a consolidação do modelo de produção suína por fases, a aposta em novas granjas com um número significativo de colaboradores, cerca de 3.000 criadores de acordo com o máximo permitido pela lei na Espanha, e a implementação de linhas genéticas hiperprolíficas que permitiram atingir produções em torno de 30 ou mais leitões por porca por ano, alguns integradores optaram, há alguns anos, por modelos de produção baseados nas suas próprias granjas, onde os custos de produção podiam até ser inferiores aos obtidos nas integrações clássicas, embora o retorno do capital investido tenha diminuído consideravelmente.
Nos últimos dois anos, coincidindo com a elevada rentabilidade da produção e os fortes problemas sanitários, que provocam problemas econômicos gravíssimos nas granjas afetadas, e dada a dificuldade de contratação de novas granjas em modelos de integração, muitos integradores estão alterando as suas diretrizes de produção, iniciando a aquisição de instalações, algumas delas com muitos anos de atividade.
Na 3tres3, cientes desta realidade, perguntamos aos nossos leitores através de uma pesquisa por que eles acreditam que essas mudanças estão ocorrendo e por que empresas integradoras e grupos processadores de carnes estão comprando granjas. A pesquisa foi muito bem recebida, com 401 respostas de usuários e 645 opiniões, já que os entrevistados puderam escolher diversas opções.
Os resultados foram os seguintes:
Em primeiro lugar, realçar a variabilidade nas respostas uma vez que a opção mais maioritária não ultrapassa os 34% das respostas e as duas seguintes apenas têm 25% do apoio, pelo que pensamos que existem diferentes razões que explicam este fenômeno e algumas são complementares.
Vamos analisar as diferentes opções.
1º - A dificuldade na construção de novas granjas devido a questões legais e ambientais (33,41% dos participantes)
Não há dúvidas sobre a dificuldade crescente em obter licenças para construir uma nova granja suinícola. Às regulamentações sobre distâncias de outras granjas somam-se as complicações para o manejo do dejeto e, sobretudo, a licença para obtenção de água, onde as autorizações das Confederações Hidrográficas são cada vez mais restritas. Nas áreas classificadas como zonas vulneráveis, novas autorizações são impossíveis.
A estas dificuldades devemos acrescentar as pressões e recursos de grupos contrários à instalação de granjas, que complicam e atrasam as aprovações municipais. Devemos também ter em conta as moratórias regionais para a construção de novas granjas em grandes áreas do território. Com menos granjas esperadas do que o anteriormente projetado, garantir a produção de cada uma torna-se mais importante.
2º - A falta de mudança geracional à frente de muitas das pequenas ou médias granjas familiares(25,93% dos participantes)
Na Espanha, como em outros países da Europa e no resto do mundo, estão ocorrendo mudanças muito profundas nos modelos de produção suína, passando da produção em granjas familiares de pequena ou média dimensão para granjas maiores, geridas por empresas e com pessoal contratado, na maioria das vezes, completamente alheios à propriedade das granjas.
Não dispomos de estatísticas na Espanha sobre a idade média dos proprietários, mas, sem dúvida, muitos deles estão próximos da idade da reforma.
As novas gerações não querem sistemas de produção que envolvam trabalhar 365 dias por ano, incluindo feriados e sem poder ter férias ou fins de semana de folga, e quando têm que assumir a responsabilidade da granja familiar procuram alternativas compatíveis com as novas realidades sociais.
Muitas das pequenas granjas são transformadas em confinamentos e as médias tentam expandir-se para acomodar os novos modelos de produção.
Os maiores ou com possibilidades de expansão são vendidos a integradores ou grupos processadores de carne que desejam grandes granjas com tamanhos adequados para melhorar sua eficiência econômica e sanitária.
3º - Garantir o abastecimento de animais à sua estrutura (25,18% dos participantes)
Todos conhecem a elevada capacidade de trabalho dos frigoríficos espanhóis, que supera a capacidade de produção das granjas espanholas. Este fato, aliado à dificuldade de importação de suínos para abate por razões econômicas, sanitárias e logísticas, fez com que boa parte dos grupos frigoríficos se envolvessem na produção para garantir o abastecimento de animais para a sua cadeia de abate e produção. e poder cumprir seus compromissos comerciais.
4º - Controlar os custos de produção e as fortes oscilações dos preços dos leitões (18,45% dos participantes)
Os elevados preços dos leitões nos últimos anos fizeram com que a rentabilidade da produção baseada na compra de leitões, sejam eles importados ou de clientes nacionais, tenha sido baixa, o que tem favorecido a compra de granjas produtoras de leitões para terem mais controle sobre o preço dos leitões, sua origem e a sua rastreabilidade sanitária.
5º - Para que os integradores/grupos processadores de carne possam continuar crescendo e ganhando quota de mercado (18,20% dos participantes)
Os grandes grupos de carne espanhóis, que provêm em grande parte da produção, querem continuar a crescer e a ganhar quota de mercado tanto a nível nacional como internacional e, para isso, investem diretamente na produção, dada a dificuldade de continuar a crescer com base exclusivamente no modelo clássico de integração.
6º - A dificuldade de construção de novas granjas em sistemas de integração devido aos altos custos de construção e altos custos financeiros (16,71% dos participantes)
O custo de criação de uma nova granja na Espanha disparou nos últimos anos, ultrapassando muitas vezes os 3.000 euros por local na fase 1, e os custos financeiros aumentaram significativamente, o que impede os integrados de aceder ao financiamento bancário e, sobretudo, podem tornar seus investimentos lucrativos. Além disso, as instituições financeiras exigem que os investidores forneçam ou garantam pessoalmente uma parte significativa do investimento total, o que muitas vezes dificulta ou impossibilita os investimentos dos envolvidos.
Existem outras respostas, minoritárias, que também poderiam ter sido o motivo da compra e venda em casos específicos, mas todas com respostas inferiores a 11%.
- Evitar a entrada de outros integradores nas áreas de influência das empresas
- Fornecer leitões de boa qualidade sanitária
- Aproveitar a disponibilidade de liquidez das empresas
- Ter maior controle sobre pessoal e investimentos a serem feitos nas instalações
Como conclusões
O modelo espanhol de produção suína está mudando em relação à propriedade das granjas, geridas até agora maioritariamente por mão-de-obra familiar. A maior concentração da produção suína espanhola gira em torno de integradores e grupos processadores de carne que, pelo seu volume e capacidade econômica, estão absorvendo outras empresas produtoras e pequenos negócios familiares.
Há mais granjas e projetos à venda por proprietários afetados por graves problemas sanitários e pela sua elevada idade média, juntamente com dificuldades legais, ambientais e econômicas, e os pesados investimentos necessários para construir novas granjas. Tudo isto “obriga” as empresas de produção de suínos, que queiram manter a sua quota de mercado ou continuar crescendo, a envolverem-se em investimentos diretos em instalações, através da compra de granjas de produção, o que significa que devem assumir diretamente a gestão do pessoal, aspectos ambientais e controle de custos, além de provocar queda significativa na rentabilidade econômica, medida pelo total de capital investido.
