Controle ambiental e microclimático para o bem-estar dos suínos

Esta série de dois artigos surge do projeto WelfarePIGnet-Técnicas inovadoras e eficientes para melhorar o bem-estar animal e a biosseguridade nas granjas suinícolas, financiado pelo PSR 2014-2020 da Região Emilia-Romagna e coordenado pelo CRPA – Centro Ricerche Produzioni Animali Cons. pág. A. de Reggio Emilia. Um projeto que tem trabalhado com o objetivo de transferir e difundir as melhores práticas para o bem-estar dos suínos e melhorar a biosseguridade nas granjas.

Para atingir este objetivo foi necessário:

• Identificar problemas relacionados com o bem-estar animal e a biosseguridade nas granjas suinícolas.
• Criar um questionário de consulta online para ser entregue aos intervenientes interessados ​​(produtores, veterinários, agrônomos, zootecnistas, técnicos, etc.) através do qual atribuíram uma pontuação de 1 a 5 dependendo do nível de importância do problema.
• Processe os resultados obtidos na consulta e identifique os 10 principais problemas.
• Para cada problema, defina práticas de melhoria (PMBA = Animal Welfare Improvement Practices).

Durante a primeira fase do projeto, os principais problemas identificados foram:

• Acesso dos animais a recursos básicos como ração, água de qualidade e quantidade adequada de material de enriquecimento ambiental.
• A superfície da baia e o tipo de solo.
• Controle ambiental, principalmente iluminação, presença de gases nocivos e ventilação.
• A aplicação de medidas de biosseguridade para evitar a entrada e propagação de agentes patogênicos na granja e em particular os procedimentos de limpeza e desinfeção dos locais de entrada de veículos e visitantes.

Diante desses desafios, algumas práticas que podem nos ajudar a melhorar as condições dos nossos animais foram estudadas, desenvolvidas e avaliadas economicamente.
Vamos nos concentrar nesta primeira entrega naquelas focadas na melhoria do controle ambiental e microclimático

Monitoramento adequado de gases nocivos

Amônia, dióxido de carbono e sulfeto de hidrogênio são os principais gases presentes nas granjas de suínos que podem ser especialmente prejudiciais aos animais e aos seres humanos. Por este motivo, é necessário controlar as concentrações destes gases nas diferentes épocas do ano, a fim de intervir para reduzi-los caso os limites de atenção sejam ultrapassados:

• Amoníaco- 10 ppm
• Dióxido de carbono- 3.000 ppm
• Sulfuro de hidrogênio- 0,5 ppm

Para isso, é necessário aplicar um procedimento de vigilância correto que deve incluir:

• Uma seleção correta das baias a avaliar: Neste ponto devemos ter em conta os diferentes tipos de alojamento e é necessário recolher amostras em pelo menos 3 baias para que seja representativo.
• Periodicidade adequada para detecção de concentrações de gases nocivos utilizando instrumentos fixos ou portáteis e registro dos valores medidos. Em países como a Itália, por exemplo, deve ser feita pelo menos uma medição para cada estação do ano, uma vez que as condições podem mudar muito de uma para outra.
• Uma identificação precisa dos pontos críticos e a adoção de medidas concretas de melhoria para resolvê-los.

Monitoramento periódico da concentração de gases nocivos (em italiano)

Ao analisar os custos de implementação desta correta medição de gases, devem ser tidos em conta os custos de investimento, mão-de-obra e gestão:

• O custo do investimento está relacionado com a aquisição da ferramenta portátil necessária e dos possíveis consumíveis associados e foi avaliado em:
  • Ferramenta: 2.000€
  • Manutenção e consumíveis: 300€/ano;
• O custo de mão de obra da empresa está relacionado ao tempo dedicado à realização da referida medição de gás e foi estimado em:
  • 2,5€/pesquisa
• O custo anual da gestão das sessões de vigilância, no caso de um único tipo de alojamento, pode variar entre:
  • Granja com 1000 baias - 0,66€/baia
  • Granja com 3000 baias - 0,26€/baia
• A este custo da análise teríamos que acrescentar o custo de um técnico especializado para a eventual implementação de um plano de melhoria. Este custo será calculado em cada caso individualmente.

Boa ventilação, seja natural ou artificial

A ventilação das baias visa criar e manter um ambiente adequado à vida e bem-estar dos animais e trabalhadores, bem como à durabilidade dos materiais de construção, equipamentos e sistemas tecnológicos presentes na instalação.

Podemos ter dois tipos de ventilação nas granjas:

• Ventilação natural, baseada na força ascendente do ar e nos movimentos do vento.
• Ventilação artificial, que é conseguida através da utilização de ventiladores motorizados.

No primeiro caso, os pontos-chave a rever para alcançar os resultados desejados são:

• A posição da baia em relação à direção das correntes de ar.
• A presença de outros edifícios.
• A inclinação dos telhados.
• A largura da baia.
• O dimensionamento correto das aberturas de ventilação.
• E por último mas não menos importante, a presença de uma abertura para a saída de ar.

No segundo caso, é necessário considerar:

• O número de ventiladores.
• As entradas e saídas de ar.
• Presença de sistemas de controle automático e sistemas que permitem regular a velocidade dos ventiladores e a abertura das entradas de ar.

Se falamos de custos de implementação, estes dependerão do tipo de ventilação e da intervenção. Alguns exemplos podem ser:

• A criação de aberturas de ventilação: neste caso o custo está ligado à demolição das paredes e dos perfis dos espaços e é igual a 150€/m2.
• Reforço do sistema de ventilação: dependerá do fluxo de ventilação adicional necessário e pode variar entre 0,04 a 0,10 €/m³.

Ventilação natural e artificial em granjas de suínos (em italiano)