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Objetivo
Nesta dica, descrevemos um protocolo de biossegurança que ajuda a prevenir a contaminação cruzada na linha que delimita as áreas limpas/sujas do embarcadouro onde os suínos vão da granja para um caminhão externo, aumentando assim a biossegurança geral da granja (imagem 1).
Descrição da dica
O embarque de animais vivos para o abatedouro é um dos eventos mais comumente associados a um risco à biossegurança da granja. Portanto, o design meticuloso da área de carregamento e os protocolos de carregamento seguros são essenciais para evitar o risco de contaminação cruzada.
Em protocolos de embarque padrão, geralmente há apenas uma linha limpa/suja claramente identificada (ou seja, a 'linha vermelha' ou 'linha de separação') entre a área de produção da granja e o exterior, que é a área suja. Na imagem 1, esta linha única é ilustrada pela linha tracejada vermelha entre as áreas cinza e verde. Os membros da equipe de carregamento da granja não podem cruzar esta linha em direção ao caminhão de suínos e o motorista não pode cruzar para a área interna da granja.
Em um protocolo de embarque por etapas, uma segunda linha de separação (a linha tracejada laranja) é implementada para diminuir a possibilidade da entrada de material infeccioso na granja. Um membro da equipe de carregamento fica entre as duas linhas de separação (na foto 1, este trabalhador está vestindo o macacão verde escuro) e não pode cruzar a linha em direção ao caminhão de suínos ou cruzar a segunda linha de separação em direção à granja. Este trabalhador recebe os animais de dentro do galpão sem retornar à granja para os demais grupos. Além disso, ele só voltará a entrar na granja após limpar e desinfetar a área da carregamento e seus calçados no final do processo de carregamento. Ele também pode usar um macacão descartável que será jogado fora após o término do procedimento. Os demais integrantes da equipe de carregamento de dentro da granja (na imagem 1, o trabalhador de blusa laranja) não podem cruzar a segunda linha de separação para a área de carregamento. Esses membros da granja são responsáveis por fornecer novos grupos de suínos para a área de carregamento, sem entrar em contato direto com o caminhão.
