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A crescente demanda por produtos de origem animal exige um uso mais eficiente dos principais recursos. Por isso, é necessário reavaliar constantemente as necessidades nutricionais dos animais e melhorar os sistemas de alimentação para minimizar o desperdício. Nos últimos anos, vários grupos de pesquisa trabalharam nos chamados sistemas de alimentação de precisão. Esses sistemas visam alimentar um grupo de animais ou o indivíduo com uma composição alimentar específica, a fim de melhorar a eficiência, rentabilidade e sustentabilidade da produção pecuária (Pomar e Remus, 2019). No entanto, o uso desses sistemas de forma generalizada suporia atualmente um custo extra inacessível para a pecuária convencional.
É sabido que as necessidades nutricionais dos suínos de engorda dependem basicamente do potencial de crescimento de seu tecido magro, bem como de sua capacidade de ingestão de ração (van Milgen et al., 2008). Por esse motivo, a alimentação diferenciada de grupos de animais com diferentes potenciais de deposição magra ou de ingestão é uma opção viável entre a alimentação de fase convencional e os sistemas eletrônicos de precisão. A aplicação deste sistema de alimentação supõe agrupar os suínos de acordo com o critério que acarreta uma diferenciação máxima nas necessidades nutricionais. Nos artigos seguintes analisaremos a dieta diferenciada por categoria de peso vivo (PV) no início da engorda (30-60 kg PV) e de acordo com o sexo na fase de terminação (70-100 kg PV).
Diferenças devido à variabilidade do peso vivo
A variabilidade do peso vivo nos sistemas all in-all out é uma realidade incômoda devido aos seus efeitos negativos no momento do esvaziamento, pois reduz o número de ciclos por ano e representa uma ineficiência dos sistemas de alimentação faseada. Trabalhos anteriores demonstraram que os suínos pequenos se beneficiam de uma dieta diferenciada, pois costumam ter um menor consumo de rações iniciais (López-Vergé et al., 2018). A Tabela 1 mostra as diferenças na ingestão e capacidade de crescimento em suínos categorizados em três categorias de acordo com seu PV. Observa-se que a menor capacidade de ingestão dos pequenos é o motivo pelo qual as diferenças no PV aumentam ao longo da engorda, já que no mesmo período de tempo são ainda mais eficientes.
Tabela 1. Efeito da categoria de peso na produtividade de 28 a 63 kg de PV médio (Aymerich et al., 2020). Letras diferentes indicam diferenças significativas. GMD = lucro médio diário, CMD = consumo médio diário, IC = taxa de conversão. SEM = erro padrão da média.
| Pequenos | Médios | Grandes | EPM | P-valor | |
|---|---|---|---|---|---|
| Peso inicial, kg | 23,4c | 27,5b | 32,1a | 0,13 | <0,001 |
| GMD, kg | 0,683c | 0,750b | 0,807a | 0,017 | <0,001 |
| CMD, kg | 1,34c | 1,49b | 1,66a | 0,020 | <0,001 |
| IC | 1,96c | 2,00b | 2,06a | 0,018 | <0,001 |
Resposta diferenciada à lisina dietética
O mesmo estudo mostrou uma resposta diferenciada principalmente entre suínos pequenos e grandes ao aumento da lisina na dieta (Lis DIS). A título de exemplo, os suínos pequenos apresentaram um maior aumento do crescimento (GMD) e diminuição do índice de conversão (IC) ao aumentar a relação Lys DIS - energia líquida (Lys DIS: EN). Da mesma forma, o uso de Lis DIS para ganho de peso foi semelhante em dietas com baixa relação lisina-energia, mas aumentou linearmente mais nos grandes do que nos pequenos e médios (figura 2). Portanto, os suínos dessas duas categorias de peso foram capazes de fazer mais uso da lisina em dietas com altas concentrações de aminoácidos.
Os dados dos primeiros 26 dias do mesmo teste foram usados para modelar a receita, descontando o custo da alimentação e das instalações (IOFFC; Menegat et al., 2019) em uma simulação de tempo fixo. Na figura 2 observa-se como a receita com a venda de suínos aumenta gradativamente em suínos pequenos até a dieta com maior relação Lys DIS: EN (4,88 g Lys DIS / Mcal EN), enquanto nas categorias Médio e Grande, o o máximo é atingido em torno de 4 g Lis DIS / Mcal EN e então ocorre uma queda.
Nesta fase (30-60 kg LW), uma estratégia de alimentação diferenciada consistiria em dar uma dieta de ≥4,5 g LIS DIS / Mcal EN ao terço menor dos suínos e uma dieta de 4,0 g Lys DIS / Mcal EN aos suínos restantes, aumentando 0,5-1,0 € o lucro para cada suíno pequeno
Em suma, uma alimentação diferenciada dos leitões de uma banda de engorda permite maximizar o rendimento da venda dos leitões, reduzindo as diferenças de PV entre estes e os maiores. Além disso, podemos maximizar a renda dos maiores suínos reduzindo o custo da ração com dietas com menor concentração de Lys DIS, pois respondem de forma mais limitada ao aumento da relação lisina-energia. A implantação desse tipo de medidas envolve investimentos como a instalação de uma linha de alimentação extra para parte dos galpões, moderada em relação aos sistemas de alimentação de precisão.
