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Na suinocultura moderna, qualquer tecnologia ou técnica de manejo que reduza o número de suínos leves resultará em um maior retorno econômico. Atualmente, existem dois métodos para diminuir o número de suínos leves sem aumentar os dias de alimentação: reduzindo a quantidade de variação dentro da população e aumentando a taxa de crescimento dos animais mais leves. Portanto, o objetivo do presente estudo foi determinar se a adição de gordura dietética às dietas dos 50% mais leves da população em um galpão de terminação resultaria em um GMD semelhante ao dos mais pesados alimentados com dietas sem adição de gordura. Além disso, um objetivo secundário era determinar se a adição de gordura na dieta influenciaria o coeficiente de variação (CV) para GMD em suínos pesados ou leves. Para tanto, dois experimentos foram conduzidos em um arranjo fatorial 2 × 3 com efeitos principais de adição de gordura na dieta (0 ou 6% de gordura branca de escolha) e classificação por categoria de peso (PESADO, LEVE ou MISTO). No primeiro experimento, 1.032 suínos (inicialmente 30,7 kg) foram pesados individualmente e classificados em dois grupos de peso corporal (PC) com um grupo consistindo em animais com peso superior à mediana e o outro grupo inferior a peso corporal médio. As baias foram então formadas selecionando suínos aleatoriamente: 1) apenas do grupo pesado (PESADO), 2) apenas do grupo leve (LEVE), ou 3) de ambos os grupos pesados e leves para criar uma distribuição normal em torno da média de BW da baia (MISTO) . No segundo experimento, 1.176 suínos (inicialmente 35,1 kg) foram classificados visualmente em grupos de peso corporal e atribuídos às categorias de peso de baia PESADO, LEVE e MISTO.
Como resultado, no primeiro ensaio, a adição de 6% de gordura na dieta aumentou o GMD de suínos LEVES, mas não de suínos PESADOS. No segundo ensaio, a adição de gordura aumentou o GMD, independentemente da categoria de classificação. Em ambos os experimentos, os suínos PESADOS tiveram GMD gerais maiores, mas G:F diminuiu em comparação com os suínos LEVES. No entanto, quando os grupos de tratamento PESADO e LEVE foram combinados, o desempenho do crescimento e as características da carcaça foram semelhantes aos dos suínos MISTURADOS. A classificação diminuiu o coeficiente de variação do BW final, mas não afetou o CV do GMD.
Em conclusão, a adição de gordura às dietas de suínos leves melhorou o GMD em ambos os experimentos, sugerindo que a gordura dietética poderia ser usada seletivamente no galpão para aumentar o peso dos suínos mais leves. No entanto, a classificação dos suínos em grupos de peso não melhorou o desempenho de crescimento ou as características de carcaça.
Hastad CW, Tokach MD, Dritz SS, Goodband RD, DeRouchey JM, Wu F. Effects of added fat on growth performance of finishing pigs sorted by initial weight. Translational Animal Science. 2020; 4(1): 307-315. https://doi.org/10.1093/tas/txz162
