0
A cisteamina (CS), um metabólito em animais, é proposta como um novo aditivo alimentar na produção animal devido ao seu efeito como promotor de crescimento e por sua capacidade de aumentar a porcentagem de carne magra na carcaça de suínos. Atua como um inibidor específico da somatostatina (SS) que afeta o sistema endócrino e aumenta a secreção do hormônio do crescimento (GH), promovendo o crescimento muscular e reduzindo a deposição de gordura. A fonte de CS utilizada neste estudo foi microencapsulada com uma cobertura de gordura para protegê-la da oxidação e permitir sua liberação lenta no trato intestinal, prolongando sua eficácia. No entanto, existem poucas informações sobre o uso de cisteamina revestida (CSR) em dietas para suínos de engorda. Portanto, o objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos da suplementação de CSR na dieta sobre o desempenho de crescimento, características de carcaça, qualidade da carne e metabolismo lipídico em suínos de engorda. Para isso, um total de 160 suínos com peso inicial de 62,12 ± 1,43 kg foram alocados aleatoriamente em 4 grupos, com 4 baias por grupo e 10 animais (5 marrãs e 5 machos castrados) por baia. Os suínos foram alimentados com dieta basal suplementada com 0, 100, 200 ou 400 mg/kg de CSR por 40 dias. Ao final do estudo, oito suínos de cada tratamento foram selecionados para a obtenção de amostras de soro. Amostras de tecido adiposo, hipotálamo e glândula pituitária anterior também foram coletadas dos mesmos animais após o abate.
Os resultados mostraram que o tratamento CSR não afetou o ganho médio diário, o consumo médio diário e a eficiência (F:G). Entretanto, a RCS aumentou a proporção de área magra da carcaça e do músculo longissimus, e teve efeitos benéficos na perda por gotejamento em 24h. A atividade da lipase sensível ao hormônio no tecido adiposo subcutâneo aumentou, enquanto a atividade da sintase dos ácidos graxos diminuiu. Os suínos alimentados com CSR apresentaram menor nível de triacilglicerol sérico, atividade de lipase e nível de colesterol total, e maior nível de proteína total e ácidos graxos livres. Além disso, a CSR aumentou o nível sérico de GH e afetou o nível de SS. Efeitos significativos da suplementação dietética de CSR sobre a expressão de mRNA de GH e SS foram observados na glândula pituitária anterior e no hipotálamo, respectivamente. O nível intermediário de CSR mostrou o nível mais alto de mRNA de GH e o nível mais baixo de mRNA de SS.
Em conclusão, os resultados indicam que a suplementação dietética com CSR tem efeitos benéficos nas características de carcaça e na qualidade da carne, e afeta o metabolismo lipídico em suínos de engorda.
Tao WJ, Liu LJ, Li H, Pei X, Wang G, Xiao ZP, Yu R, Li ZF, Wang MQ. Effects of coated cysteamine on growth performance, carcass characteristics, meat quality and lipid metabolism in finishing pigs. Animal Feed Science and Technology. 2020; 263: 114480. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2020.114480