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O stress térmico afecta significativamente a produção animal em todo o mundo e é agravado pelas alterações climáticas. Os suínos de terminação são particularmente afetados, apresentando menor consumo de ração, crescimento mais lento, menores pesos de mercado e maior deposição de gordura. A suplementação de Zinco (Zn) pode atenuar estes efeitos, embora a sua eficácia varie dependendo da fonte de Zn. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de diferentes fontes e níveis de Zn em suínos de terminação submetidos a stress térmico cíclico de longa duração.
Métodos: Seiscentos suínos mestiços foram alojados em condições termoneutras ou sob estresse térmico cíclico por 70 dias. Os suínos submetidos ao estresse térmico experimentaram temperaturas mais altas, simulando o calor do verão com ondas de calor agudas intermitentes. O estudo utilizou um planejamento fatorial 2 × 6, com dois ambientes (estresse térmico vs. termoneutro) e seis suplementos dietéticos de Zn: (1) 50 mg/kg de ZnO, (2) 130 mg/kg de ZnO, (3) 50 mg/kg de ZnO, (3) 50 mg/kg de ZnO. kg de Zn orgânico, (4) 50 mg/kg de ZnO + 40 mg/kg de Zn orgânico, (5) 50 mg/kg de ZnO + 60 mg/kg de Zn orgânico e (6) 50 mg/kg de ZnO + 80 mg/kg Zn orgânico. Foram monitorados o peso e o consumo de ração dos suínos e realizadas ultrassonografias para medir a área muscular do lombo, gordura dorsal e percentual de massa magra.
Resultados: Os resultados mostraram que os suínos submetidos ao estresse térmico apresentaram menor ganho médio diário e menor consumo de ração. Uma interação entre dieta e ambiente revelou que algumas misturas de Zn mitigaram os efeitos negativos do estresse térmico no desempenho do crescimento. Especificamente, uma mistura de fontes de Zn de 50-60 mg/kg melhorou o ganho médio diário sob estresse térmico.
Conclusão: O estudo sugere que a recomendação do NRC de 50 mg/kg de Zn pode ser insuficiente para otimizar o desempenho de crescimento em suínos de terminação, tanto sob condições de termoneutralidade como de stress térmico.
Mills KM, Mahoney JA, Duttlinger AW, Elefson SK, Radcliffe JS, Rambo ZJ, Richert BT. Effect of chronic cyclic heat stress and supplemented inorganic and organic zinc source levels on grow-finish pig growth performance and estimated body composition. Translational Animal Science. 2024; 8: txae029. https://doi.org/10.1093/tas/txae029