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Após um período de lactação exigente, as matrizes precisam recuperar a gordura corporal, evitando a retenção excessiva de proteínas para evitar o aumento da demanda energética de manutenção e problemas locomotores. A alimentação de fêmeas com polpa de beterraba sacarina oferece vantagens como maior saciedade e alta fermentabilidade. O objetivo deste estudo foi investigar se o aumento da inclusão de polpa de beterraba sacarina altera a retenção de gordura, proteína e energia durante a recuperação da gordura dorsal no início e no meio da gestação.
Métodos: No total, 46 matrizes foram alimentadas com um de quatro tratamentos dietéticos com níveis crescentes de polpa de beterraba sacarina, fornecendo 119, 152, 185 e 217 g/kg de fibra alimentar. As fêmeas foram distribuídas a uma de três estratégias alimentares (alta, média, baixa) com base na espessura da gordura dorsal no momento da inseminação e reavaliadas após 30 dias. O peso e a espessura da gordura dorsal foram medidos e as reservas corporais de proteína e gordura foram calculadas pela técnica do óxido de deutério. Metabólitos, energia e balanço de nitrogênio (N) foram quantificados a partir de amostras de urina, fezes e sangue coletadas nos dias 30 e 60. A frequência cardíaca foi registrada nos dias 15 e 60, e nos dias 30 e 60, a partir de amostras de sangue. Nos dias 15 e 45, foi registrada a frequência cardíaca para cálculo da energia calórica, além do tamanho e peso da leitegada no momento do nascimento.
Resultados: Os resultados mostraram que no início da gestação o ganho de peso e a retenção de proteínas aumentaram com maior inclusão de fibras, enquanto a retenção de gordura aumentou numericamente em 59%. O ganho de gordura dorsal foi maior nas fêmeas alimentadas com a estratégia rica em fibras, intermediário na estratégia média e insignificante na estratégia baixa. A ingestão de N, a perda fecal de N e o balanço de N aumentaram linearmente com a inclusão de fibras, enquanto a perda urinária de N diminuiu. A produção de energia fecal e a perda de energia de metano aumentaram linearmente enquanto a produção de energia urinária diminuiu, resultando em uma maior ingestão de energia metabolizável (EM) de 36,5 MJ ME/d no grupo com baixo teor de fibras e 38,5 MJ ME/d no grupo com alto teor de fibras. Apesar da expectativa de que maior energia cetogênica promoveria a retenção de gordura, o aumento da ingestão de EM e da eficiência de N levou a maior ganho de peso e proteína com maior inclusão de fibras.
Conclusão: As matrizes prenhas podem utilizar eficazmente a energia das fibras fermentáveis, melhorando a retenção de gordura e proteína. No entanto, o aumento da ingestão de fibra alimentar melhorou predominantemente a retenção de proteínas, sugerindo que as estratégias dietéticas precisam ser refinadas para otimizar a composição corporal em fêmeas do genótipo atual.
Wisbech SJ, Nielsen TS, Bach Knudsen KE, Theil PK, Bruun TS. Effect of different feeding strategies and dietary fibre levels on energy and protein retention in gestating sows. Journal of Animal Science. 2024; 102: skae092. https://doi.org/10.1093/jas/skae092