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Ferro (Fe) é um oligoelemento essencial envolvido em vários processos biológicos no corpo. No entanto, a suplementação de Fe na maioria das dietas comerciais para suínos é aproximadamente 6 a 10 vezes maior do que as estimativas de necessidades do NRC (National Research Council). O objetivo deste estudo foi investigar os efeitos da suplementação com diferentes níveis de Fe sobre o status de Fe, o desempenho do crescimento, o desenvolvimento intestinal e a função imunológica, bem como a digestibilidade de nutrientes em suínos em crescimento. Para isso, 1.200 suínos ([Large White × Landrace] × Duroc) com peso médio inicial (27,74 ± 0,28 kg) foram alojados em 40 baias com 30 animais por baia e foram alimentados com 5 dietas diferentes, separadas por peso e sexo (oito baias por dieta). As cinco dietas experimentais foram a dieta controle (dieta basal sem suplementos de FeSO4) e as dietas de FeSO4 que consistiam na dieta basal suplementada com 150, 300, 450 ou 600 mg / kg de Fe. O estudo teve duração de 100 dias e foi dividido em primeira fase de crescimento (de 27 a 60 kg de peso) durante os primeiros 50 dias e a segunda fase de crescimento (de 61 a 100 kg de peso) nos últimos 50 dias. A dieta basal foi formulada com uma pré-mistura de oligoelementos sem Fe que continha 203,36 mg / kg de Fe total da dieta na primeira fase de engorda e 216,71 mg / kg na segunda fase de engorda com base nas contribuições dos ingredientes. No final do estudo, oito suínos (quatro machos castrados e quatro marrãs) de cada tratamento (um animal por baia) foram selecionados aleatoriamente para a coleta de conteúdo digestivo, sangue e amostras intestinais.
Os resultados mostraram que o consumo médio diário de ração, o ganho médio diário e o peso corporal aumentaram linearmente na segunda fase de crescimento em suínos alimentados com dietas suplementadas com Fe. Por outro lado, a suplementação com diferentes níveis de Fe na dieta aumentou significativamente o ferro sérico e as concentrações de saturação de transferrina, o número de células caliciformes das vilosidades duodenais e a expressão de mRNA de MUC4. A digestibilidade ileal aparente de aminoácidos nos suínos suplementados com 450 e 600 mg / kg de Fe foi maior do que nos suínos do grupo controle.
Em conclusão, a suplementação com 450 a 600 mg / kg de Fe melhorou o desempenho de crescimento dos suínos, alterando o estado hematológico e melhorando a diferenciação das células caliciformes intestinais e a aparente digestibilidade ileal dos aminoácidos.
Deng Q, Wang Y, Wang X, Wang Q, Yi Z, Xia J, Hu Y, Zhang Y, Wang J, Wang L, Jiang S, Li R, Wan D, Yang H, Yin Y. Effects of dietary iron level on growth performance, haematological status and intestinal function in growing-finishing pigs. Journal of Animal Science. 2021; 99(1): 1–11. https://doi.org/10.1093/jas/skab002