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O desmame abrupto dos leitões desencadeia stress nutricional, ambiental e psicológico, que muitas vezes resulta na diminuição do consumo de ração, fraco ganho de peso e, por vezes, diarreia, morbilidade e mortalidade. Tradicionalmente, os níveis farmacológicos de oligoelementos, como o óxido de zinco (ZnO), e aditivos especializados para rações têm sido utilizados para gerir estes desafios pós-desmame. No entanto, devido ao aumento da resistência antimicrobiana, muitas regiões proibiram ou estão a considerar proibir o uso de antibióticos promotores de crescimento. É cada vez mais importante encontrar estratégias nutricionais alternativas para leitões recém-desmamados. Os derivados de levedura surgiram como alternativas potenciais, mas a eficácia comparativa com o ZnO farmacológico permanece pouco explorada. Este estudo investigou os efeitos da levedura tratada com enzima (LTE) e do ZnO farmacológico no desempenho do crescimento, na digestibilidade dos nutrientes e na saúde intestinal em leitões de creche.
Métodos: Um total de 144 leitões (21 dias de idade) foram distribuídos para um dos quatro tratamentos dietéticos: dieta controle; controle + LTE; controle + ZnO; e controle + LTE + ZnO. Os leitões foram alojados em 36 baias com 4 leitões por baia e foram alimentados com as dietas por 42 dias. O peso e o consumo de ração foram registrados semanalmente. Um leitão por baia foi abatido para obtenção de pesos de órgãos, amostras de sangue e tecidos no 14º dia pós-desmame.
Resultados: Os leitões alimentados com dietas com LTE ou ZnO, ou ambos, apresentaram peso final superior aos do grupo controle. Durante a segunda fase, o grupo LTE + ZnO apresentou maior consumo de ração. A digestibilidade da matéria seca e da energia melhorou nos leitões que receberam LTE ou ZnO. A combinação de LTE e ZnO reduziu os níveis de E. coli prejudicial e melhorou o equilíbrio das bactérias intestinais benéficas. As dietas com ZnO também melhoraram a absorção de nutrientes e a excreção de zinco. O LTE melhorou a altura das vilosidades intestinais e a saúde intestinal geral, enquanto o grupo LTE + ZnO apresentou níveis plasmáticos mais elevados de imunoglobulina A (IgA), indicando melhor função imunológica.
Conclusão: Tanto o LTE como o ZnO influenciaram positivamente o crescimento e a saúde intestinal dos leitões, e o LTE também melhorou a função intestinal e a imunidade.
Christensen, B., Zhu, C., Mohammadigheisar, M., Schulze, H., Huber, L. A., & Kiarie, E. G. (2022). Growth performance, immune status, gastrointestinal tract ecology, and function in nursery pigs fed enzymatically treated yeast without or with pharmacological levels of zinc. Journal of animal science, 100(4), skac094. https://doi.org/10.1093/jas/skac094
