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A fibra alimentar (FD) está envolvida na saúde gastrointestinal de leitões desmamados, por meio de suas propriedades físico-químicas, da modulação da microbiota intestinal para se tornar mais fibrolítica e da criação de um ambiente ideal para a microbiota benéfica, em detrimento dos patógenos, e / ou melhor integridade intestinal. Com base em dados de leitões pós-desmame, a hipótese é que a fibra dietética na dieta pré-desmame pode afetar a resistência após o desmame. O objetivo desta pesquisa foi estudar o efeito de dietas enriquecidas com FD administradas a leitões lactentes ("creep feed") sobre a saúde e o desempenho após o desmame quando desafiados com E. coli enterotoxigênica (ETEC). Para isso, setenta e dois leitões de 28 ninhadas foram alimentados com quatro dietas creep: uma dieta de controle com baixo teor de fibras (CON); uma dieta com 2% de arabinoxilanos de cadeia longa de trigo (lc-AXOS); uma dieta com 5% de celulose purificada (CELL); e uma dieta com fontes de fibra altamente fermentáveis e de baixa fermentação (2% lc-AXOS e 5% CELL). As dietas foram suplementadas com um corante para permitir a identificação dos leitões consumidores de ração de acordo com a coloração verde de suas fezes. Após o desmame, os leitões que consumiram creep feed foram alojados individualmente e alimentados com a mesma dieta. Nos dias 7, 8 e 9, os animais receberam uma dose oral de ETEC (5 ml com 107 a 108 UFC / ml). Além do desempenho do crescimento, os escores fecais e cutâneos foram registrados diariamente. A permeabilidade intestinal foi avaliada pela excreção urinária de Co-EDTA antes e após o desafio com ETEC.
O consumo de ração e o ganho de peso não diferiram entre os tratamentos. Após o desafio com ETEC, a eficiência (G: F) foi reduzida em leitões CELL em comparação com CON. Antes do desafio de ETEC, a permeabilidade intestinal tendia a aumentar para lc-AXOS. Além disso, o lc-AXOS como o principal efeito aumentou a permeabilidade intestinal antes do desafio com ETEC, enquanto a fibra de baixa fermentação levou a uma alta permeabilidade intestinal após o desafio com ETEC. A incidência de diarreia foi maior para lc-AXOS + CELL em comparação com lc-AXOS, enquanto a condição da pele não foi afetada.
Em conclusão, nem a fonte de fibra altamente fermentável nem a de baixa fermentação melhoraram o crescimento pós-desmame ou a saúde gastrointestinal dos leitões, em contraste com estudos sobre a suplementação de fibra pós-desmame.
van Hees H, Maes D, Millet S, den Hartog L, van Kempen T, Janssens G. Fibre supplementation to pre‐weaning piglet diets did not improve the resilience towards a post‐weaning enterotoxigenic E. coli challenge. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition. 2020. DOI: 10.1111/jpn.13475