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A fibra dietética regula a resposta imunológica e a função de barreira ao interagir com células epiteliais e células do sistema imunológico. No entanto, as diferenças na regulação da saúde intestinal de diferentes raças de suínos pela fibra alimentar permanecem obscuras.
Métodos: Um total de 60 suínos saudáveis (20 animais/raça) das raças Taoyuan e Xiangcun de pêlo preto e Duroc (peso = 11,00 ± 1,00 kg) foram alimentados com dois níveis diferentes (baixo e alto) de fibra alimentar durante 28 dias para avaliar a diferenças na modulação da imunidade intestinal e função de barreira pela fibra alimentar em diferentes raças de suínos. Amostras de sangue foram coletadas e parâmetros hematológicos medidos.
Resultados: Os suínos Taoyuan e Xiangcun apresentam maiores registros de eosinófilos, volume corpuscular médio e níveis médios de hemoglobina de glóbulos vermelhos e proporção de eosinófilos no plasma, enquanto os neutrófilos são inferiores em comparação com os Duroc quando são alimentados com um nível alto de fibra dietética. O alto teor de fibra dietética reduziu as concentrações de IgA, IgG, IgM e sIgA no íleo dos suínos Taoyuan e Xiangcun em comparação com os Duroc, enquanto as concentrações plasmáticas de IgG e IgM dos Taoyuan foram superiores às dos Duroc. Além disso, em comparação com os suínos Duroc, o alto teor de fibra dietética diminuiu os níveis de IL-1β, IL-17 e TGF-β no plasma, e IL-1β, IL-2, IL-6, IL-10, IL-17, IFN-γ, TGF-β e TNF-α no íleo de suínos Taoyuan e Xiangcun. No entanto, o alto nível de fibra alimentar não afetou a expressão de mRNA de citocinas no íleo dos suínos Taoyuan, Xiangcun e Duroc, enquanto aumentou a expressão de TRAF6 dos Taoyuan em comparação com os Duroc. Da mesma forma, o alto teor de fibra alimentar aumentou a abundância de claudina nos suínos Taoyuan e Duroc em comparação com os alimentados com baixo teor de fibra alimentar. Além disso, nos grupos com baixo e alto teor de fibra alimentar, os suínos Xiangcun apresentaram maior abundância de claudina e ZO-1 em comparação com os suínos Taoyuan e Duroc.
Conclusão: A fibra dietética regulou positivamente as células imunológicas plasmáticas dos suínos Taoyuan e Duroc, os animais Xiangcun mostraram melhor função de barreira e os Duroc tiveram maior inflamação ileal, indicando que os Duroc são menos tolerantes à fibra alimentar do que os Taoyuan e Xiangcun.
Ding S, Cheng Y, Azad MAK, Dong H, He J, Huang P, Kong X. Dietary fiber alters immunity and intestinal barrier function of different breeds of growing pigs. Frontiers in Immunology. 2023; 14: 1104837. https://doi.org/10.3389/fimmu.2023.1104837