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A satisfação da necessidade de proteína animal nos países em desenvolvimento levou a um aumento significativo na procura de alimentos para animais. Para resolver estes problemas é necessário melhorar e ampliar os recursos, apostando na utilização de recursos não destinados ao consumo humano. Espera-se que a utilização de subprodutos agrícolas para alimentação animal mitigue os problemas ambientais associados à sua eliminação, melhorando ao mesmo tempo a segurança alimentar nas regiões tropicais. Globalmente, o repolho (Brassica oleracea) é amplamente cultivado e consumido e é considerado um dos vegetais mais importantes da família Brassicaceae. Estudos indicam que o repolho é abundante em minerais, vitaminas e fibras alimentares. Neste estudo avaliou o valor nutricional da farinha desidratada de subprodutos do repolho na alimentação de suínos na terminação.
Método: Cem suínos mestiços (Large branco X Landrace; 86,10 ± 0,15 kg PV) do mesmo sexo foram distribuídos aleatoriamente em cinco tratamentos dietéticos, com cinco baias por tratamento, em delineamento inteiramente casualizado. A dieta controle continha 1000 g kg-1 de MS de concentrado sem farinha de subprodutos de repolho, enquanto as dietas T50, T100, T150 e T200 continham níveis de inclusão de 50, 100, 150 e 200 g kg-1 de MS de subprodutos de repolho, respectivamente, substituindo partes da ração total misturada. Foram coletados dados sobre desempenho de crescimento, parâmetros de carcaça, perfis bioquímicos sanguíneos e características econômicas dos suínos. O estudo durou 8 semanas. A ração e a água foram fornecidas ad libitum.
Resultados: O consumo de ração (2.336,74-2.651,01 g/d) aumentou enquanto o ganho de peso (913,04-877,53 g/d) e a taxa de conversão (2,56-3,02) foram melhores entre os suínos dos grupos controle, T50 e T100. Os parâmetros de carcaça seguiram a mesma tendência das taxas de crescimento. A contagem de glóbulos vermelhos (6,04-8,57 × 1012/L), a hemoglobina (15,10-18,35 g/dl) e a concentração de neutrófilos (21,28-25,88%) aumentaram entre os suínos alimentados com farinha de subprodutos de repolho. As concentrações de aspartato aminotransferase (33,25-40,23 U/l) aumentaram significativamente entre os animais dos grupos T100, T150 e T200. O custo total da alimentação foi reduzido com benefícios brutos semelhantes em todos os grupos de tratamento.
Conclusão: Os resultados sugerem que até 100 g kg-1 de farinha de subprodutos de repolho podem ser incorporados nas dietas de suínos para melhorar o seu desempenho de crescimento e apoiar uma produção suína rentável.
David OO, John MO, Mary EL, Usman KDJ, Olayinka AV, John, AO, Sikiru AB, Adewale OS, Emmanuel O, Olusoji AS. Nutritive evaluation of dried cabbage (Brassica oleracea var. capitata) waste meal as feed for grower-finisher pigs. Research in Veterinary Science. 2024; 168: 105151. https://doi.org/10.1016/j.rvsc.2024.105151