0
Foi demonstrado que o N-carbamilglutamato (NCG) melhora o desempenho reprodutivo, o desempenho do crescimento e o efeito regulador na qualidade da carne em suínos de terminação. No entanto, poucas pesquisas foram realizadas sobre o uso de GNC em suínos de terminação, bem como avaliar a segurança e dosagem ideal de suplementação. O objetivo deste estudo foi investigar os efeitos do aumento dos níveis de GNC no desempenho, parâmetros bioquímicos sanguíneos, características da carcaça e indicadores relacionados em suínos de terminação, e determinar o nível ótimo de suplementação.
Métodos: 144 suínos de terminação (Duroc × Large White × Landrace, 32,24 ± 1,03 kg) foram utilizados em um experimento de 74 dias e cada tratamento foi repetido 6 vezes com 4 suínos (2 machos castrados e 2 matrizes) por baia. Os tratamentos dietéticos consistiram em uma dieta básica de milho e soja suplementada com 0% (controle), 0,05%, 0,1%, 0,15%, 0,2% ou 1% de NCG. Os primeiros 5 grupos foram utilizados para estudar o nível ideal de suplementação de NCG, enquanto os grupos de controle, 0,1% e 1% de NCG, foram utilizados para estudar a segurança de altas doses de NCG. A toxicidade de altas doses de NCG (muito acima dos níveis recomendados) foi avaliada por exames de sangue de rotina e exames bioquímicos e histopatológicos do coração, fígado, baço, pulmão, rim e estômago. Foram analisadas amostras de sangue, medidas de qualidade muscular, ácidos graxos totais e expressão gênica no músculo longissimus dorsi.
Resultados: Em comparação com o grupo controle, o peso final e o ganho médio diário tenderam a ser maiores no grupo de 0,1%, a porcentagem de massa magra tendeu a ser maior no grupo de 0,05%, os níveis de aminoácidos livres no sangue aumentaram no grupo de 0,1%, ambos 0,1%. A suplementação de NCG% e 0,15% aumentou os níveis séricos de óxido nítrico e a expressão de genes relacionados ao crescimento muscular e ao metabolismo lipídico, e a suplementação de NCG melhorou os ácidos graxos monoinsaturados C18: 1N9C de maneira dose-dependente. Além disso, exames de sangue de rotina, parâmetros bioquímicos sanguíneos e exame histopatológico não revelaram anormalidades.
Conclusão: Conclui-se que o aumento dos níveis de N-carbamilglutamato não melhorou linearmente o desempenho do crescimento ou o metabolismo dos ácidos graxos; a dose de 0,1% apresentou o melhor efeito e uma dose elevada (1%) não apresentou risco de toxicidade.
Wang, C., Shang, L., Guo, Q., Duan, Y., Han, M., Li, F., Yin, Y., & Qiao, S. (2022). Effectiveness and safety evaluation of graded levels of N-carbamylglutamate in growing-finishing pigs. Animal Nutrition, 10, 412-418. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2022.04.012