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A ração é o custo mais alto na produção de suínos. Níveis moderados de fibra podem manter a função fisiológica e promover a saúde intestinal. Além disso, o estresse oxidativo está ligado à má absorção de nutrientes e ao fraco desempenho de crescimento. O objetivo deste estudo foi investigar os efeitos de dietas ricas em fibras (5,26% de fibra bruta) e pobres em fibras (2,46% de fibra bruta) no desempenho do crescimento e nos parâmetros de stress oxidativo intestinal em suínos na terminação. Quarenta animais (peso inicial 27,07 ± 1,26 kg) foram distribuídos aleatoriamente em 2 grupos de tratamento com 10 baias cada (2 suínos por baia). Os animais foram pesados nos dias 35, 42 e 70. O consumo de ração foi registrado diariamente para calcular os parâmetros de desempenho de crescimento. No dia 70, oito suínos de cada grupo de tratamento foram selecionados aleatoriamente e sacrificados para colher amostras de jejuno e medir o estado de estresse oxidativo.
Os animais alimentados com uma dieta rica em fibras foram mais pesados em comparação com aqueles alimentados com uma dieta pobre em fibras nos dias 35, 42 e 70. Durante todo o período do estudo, os suínos alimentados com uma dieta rica em fibras tiveram um ganho médio diário superior aos alimentados com uma dieta pobre em fibras. A dieta pobre em fibras resultou no aumento dos níveis de malondialdeído no jejuno, sugerindo que a dieta pobre em fibras contribuiu para o estresse oxidativo no jejuno. A dieta pobre em fibras também causou um aumento significativo nos níveis de glutationa e glutationa oxidada no jejuno, indicando que os suínos alimentados com uma dieta pobre em fibras precisavam produzir mais substâncias antioxidantes para lidar com o estresse oxidativo no intestino. Isto foi acompanhado por um aumento significativo na expressão de enzimas sintetizadoras de glutationa no jejuno do grupo com baixo teor de fibras.
Estes resultados indicam que a dieta rica em fibras pode melhorar o desempenho do crescimento e manter a saúde intestinal em suínos em terminação, reduzindo o estresse oxidativo intestinal.
Jin S, Wijerathne CU, Au-Yeung KK, Lei H, Yang C, OK. Effects of high-and low-fiber diets on intestinal oxidative stress in growing-finishing pigs. Journal of Animal Science. 2022; 100(11): skac306. https://doi.org/10.1093%2Fjas%2Fskac306