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Grãos secos de destilaria com solúveis (DDGS), farelo de trigo (HT) e farelo de arroz (SA) podem ser usados na alimentação de suínos para reduzir custos e reaproveitar nutrientes em proteínas de alto valor. No entanto, a fibra destas fontes é frequentemente subutilizada por animais monogástricos devido à falta de enzimas que degradam a fibra. O prebiótico Aspergillus oryzae tem sido utilizado como aditivo em dietas de ruminantes para aumentar a digestibilidade dos nutrientes através do aumento da degradação das fibras. Portanto, o objetivo deste estudo foi determinar os efeitos do prebiótico Aspergillus oryzae (PAO) na digestibilidade dos nutrientes em porcos em terminação alimentados com dietas ricas em fibras.
Métodos: Dezoito suínos em terminação (50,6 ± 4,9 kg) tiveram uma cânula T colocada cirurgicamente no íleo distal. As dietas à base de farinha de soja e milho com fibra de subprodutos de grãos de cereais (DDGS, SA ou HT) foram formuladas para atender ou exceder todas as necessidades nutricionais de suínos de engorda de 50 a 75 kg. Foram formuladas três dietas adicionais com 0,05% de PAO suplementado em detrimento do milho na dieta DDGS (DDGS+PAO), dieta SA (SA+AOP) e dieta HT (HT+AOP). Todas as dietas incluíram 0,5% de dióxido de titânio como marcador indigerível. Os suínos foram distribuídos aleatoriamente em um desenho quadrado Youden 6 × 2 em triplicado com seis dietas e dois períodos sucessivos. Amostras de digesta ileal e fezes foram coletadas durante 2 dias após um período de adaptação de 21 dias, e foram analisadas matéria seca (MS), energia bruta (BE), proteína bruta (PB) e extrato etéreo (EE), fibra de detergente neutro (FDN) e cinzas para calcular a digestibilidade ileal aparente (IAD) e a digestibilidade aparente do trato total (DATT). A digestibilidade ileal padronizada (SDI) de aminoácidos (AA) foi calculada corrigindo o SID com as perdas endógenas basais de AA do mesmo grupo de suínos.
Resultados: Os suínos alimentados com a dieta DDGS+PAO tiveram um IAD de EE mais elevado em comparação com os animais alimentados com a dieta DDGS. No entanto, a suplementação de PAO não afetou o IAD de BE, MS, PB, FDN, cinzas ou o IAD de AA de qualquer dieta rica em fibras. A suplementação de 0,05% de PAO aumentou o DATT de MS, BE, PB, FDN e cinzas nas dietas DDGS, SA e HT. A energia digestível da dieta foi 35 kcal/kg maior nos suínos alimentados com dietas suplementadas com PAO em comparação com aqueles alimentados com dietas sem PAO.
Conclusão: A suplementação com o prebiótico Aspergillus oryzae aumentou a digestibilidade total aparente dos nutrientes e o valor energético em dietas ricas em fibras com DDGS, farelo de arroz ou farelo de trigo.
Zhu, J., Shurson, G. C., Whitacre, L., Ipharraguerre, I. R., & Urriola, P. E. (2023). Effects of Aspergillus oryzae prebiotic on dietary energy and nutrient digestibility of growing pigs. Translational Animal Science, 7(1), txad002. https://doi.org/10.1093/tas/txad002
